Aardappel recepten zijn niet weg te denken uit de Nederlandse keuken. Van goudbruin gebakken aardappelen en romige puree tot knapperige ovenaardappelen, gratins en frisse aardappelsalades: met deze veelzijdige knol kun je alle kanten op.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Op Smaakplein vind je aardappel recepten voor iedere dag en voor bijzondere gelegenheden. Gebruik aardappelen als bijgerecht, verwerk ze in een ovenschotel of maak er een complete maaltijd van met groenten, vlees, vis of andere lekkere ingrediënten.
Van eenvoudige aardappel tot heerlijk gerecht
Aardappelen zijn eenvoudig van zichzelf, maar juist daardoor kun je er verrassend veel mee maken. Koken, bakken, poffen, frituren, roosteren of pureren levert iedere keer een heel ander gerecht op. Ook verschillende aardappelrassen hebben hun eigen eigenschappen en passen daardoor beter bij bepaalde bereidingswijzen.
Voor een luchtige puree zijn kruimige aardappelen bijvoorbeeld een goede keuze. Vastkokende soorten behouden juist beter hun vorm en zijn daarom geschikt voor salades, ovenschotels en gebakken aardappelen. Zo begint een lekker resultaat al bij het kiezen van de juiste soort.
Aardappel recepten voor iedere maaltijd
Aardappel recepten passen bij vrijwel ieder moment. Serveer gekookte aardappelen bij een klassieke maaltijd, maak krokante aardappeltjes uit de oven of kies voor een romige gratin wanneer je uitgebreider wilt koken. Ook stamppotten, salades, soepen en hartige ovenschotels laten zien hoe veelzijdig aardappelen zijn.
Daarnaast kom je aardappelgerechten tegen in keukens over de hele wereld. Denk aan Spaanse tortilla, Italiaanse gnocchi, Franse gratin en verschillende curry’s waarin aardappelen worden gecombineerd met kruiden en groenten. Daardoor kun je met één vertrouwd ingrediënt steeds weer nieuwe smaken ontdekken.
Ook restjes zijn gemakkelijk opnieuw te gebruiken. Gekookte aardappelen van gisteren kun je bijvoorbeeld bakken, verwerken in een salade of gebruiken voor een nieuwe ovenschotel. Zo hoef je weinig weg te gooien en staat er snel weer iets lekkers op tafel.
Ontdek meer lekkere recepten op Smaakplein
Een aardappelgerecht kun je eenvoudig combineren met andere recepten. Bekijk bijvoorbeeld onze bijgerechten voor extra inspiratie of kies een compleet gerecht via de hoofdgerechten.
Wil je eens een andere keuken proberen? Via landen en regio’s ontdek je hoe aardappelen overal ter wereld worden gebruikt. Je kunt daarnaast via categorieën verder zoeken naar het soort gerecht waar je trek in hebt.
Van een eenvoudige gekookte aardappel tot krokante ovenaardappelen en uitgebreide ovenschotels: aardappel recepten blijven heerlijk veelzijdig. Kijk tussen de recepten, kies je favoriet en ontdek wat je vandaag met aardappelen op tafel kunt zetten.