Varkensvlees is veelzijdig en past in verrassend veel gerechten. Van een sappige karbonade en langzaam gegaarde rollade tot kruidige gehaktballetjes, stoofgerechten en knapperige speklapjes: met varkensvlees kun je alle kanten op.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Op Smaakplein vind je varkensvlees recepten voor iedere dag én voor momenten waarop je wat uitgebreider wilt koken. Denk aan makkelijke gerechten uit de pan, ovenschotels, barbecuegerechten, soepen en recepten uit verschillende internationale keukens.
Bekijk hieronder onze recepten met varkensvlees en ontdek nieuwe ideeën voor je volgende maaltijd. Wil je verder zoeken op soort gerecht? Bekijk dan ook onze categorieën.
Varkensvlees recepten voor iedere dag
Varkensvlees kent veel verschillende soorten en bereidingsmogelijkheden. Een varkenshaas heeft bijvoorbeeld een zachte structuur en is snel klaar, terwijl procureur en andere stukken met wat meer vet juist uitstekend geschikt zijn om langzaam te garen. Karbonades kunnen in de pan, oven of op de barbecue en van varkensgehakt maak je onder andere gehaktballen, burgers en vullingen.
Van snelle maaltijd tot langzaam garen
Welke bereiding het beste werkt, hangt vooral af van het stuk vlees. Sommige delen hebben maar kort nodig, terwijl andere juist lekkerder en malser worden wanneer ze langere tijd rustig garen. Daardoor kun je met varkensvlees zowel een snelle doordeweekse maaltijd als een uitgebreid weekendgerecht maken.
Groenten combineren uitstekend met vrijwel alle soorten varkensvlees. Denk aan kool, paprika, ui, prei, wortel, champignons of geroosterde groenten. Voor meer inspiratie kun je daarom ook eens kijken bij onze groenten recepten.
Varkensvlees uit verschillende keukens
Ook internationaal wordt varkensvlees op allerlei manieren bereid. In Europese keukens kom je bijvoorbeeld stoofgerechten, worst, schnitzels en gebraad tegen, terwijl in verschillende Aziatische keukens varkensvlees veel wordt gewokt, gemarineerd of gecombineerd met zoete, pittige en hartige sauzen.
Wil je recepten uit een bepaald land of een bepaalde regio ontdekken? Kijk dan bij De landen en ontdek hoe verschillend varkensvlees over de hele wereld wordt bereid.
Varkensvlees voor barbecue en borrel
Varkensvlees voelt zich ook uitstekend thuis op de barbecue. Spareribs, speklapjes, spiesjes en langzaam gegaard varkensvlees zijn populaire keuzes. Door te spelen met marinades, kruiden en sauzen kun je hetzelfde stuk vlees telkens een heel ander karakter geven.
Kleine stukjes gekruid of gegrild varkensvlees zijn bovendien geschikt voor een gezellige borrel. Combineer ze met dips, brood en kleine bijgerechten of kijk bij onze borrelhapjes voor nog meer inspiratie.
Blader door de varkensvlees recepten op Smaakplein en ontdek welke bereiding bij jou past. Van eenvoudig en snel tot uitgebreid en langzaam gegaard: er is volop keuze.