Airfryer Ramekins met Ei en Bacon
Welke spullen heb je nodig
- 4 ramekins
Wat gaat er in
- 8 plakken ongerookte bakbacon
- 4 grote eieren
- zeezout naar smaak
- zwarte peper versgemalen, naar smaak
- verse bieslook fijngeknipt, naar wens
Hoe moet je het maken
- Bekleed de bodem en zijkanten van de ramekins met de bacon en laat de uiteinden over de rand hangen.
- Breek voorzichtig een ei in het midden van iedere met bacon beklede ramekin.
- Vouw de uitstekende uiteinden van de bacon gedeeltelijk over het ei.
- Zet de ramekins in het mandje van de airfryer.
- Bak ongeveer 10 minuten op 190 °C, tot de bacon gaar is en het ei naar wens is gestold.
- Haal de ramekins voorzichtig uit de airfryer.
- Breng op smaak met zeezout en versgemalen zwarte peper en bestrooi naar wens met verse bieslook.
- Serveer direct.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer de ramekins meteen uit de airfryer, eventueel met wat extra verse bieslook. Ze zijn heerlijk als stevig ontbijt en passen ook goed bij een uitgebreide brunch of lunch. Geef er eventueel brood en verse groenten bij.Variaties
Je kunt naar smaak variëren door fijngesneden kruiden aan het ei toe te voegen. Houd tijdens het bakken vooral het ei in de gaten. Voor een zachtere dooier kun je de ramekins iets eerder controleren; voor een volledig gestold ei laat je ze wat langer bakken. De exacte tijd is afhankelijk van de grootte van de eieren, de ramekins en je airfryer.Wijnadvies
Bij een feestelijke brunch past een frisse Cava. De frisse bubbels vormen een prettig contrast met de hartige en volle smaak van bacon en ei.————————————————————————————————–
Ei en bacon uit de airfryer
Ei met bacon is een klassieke ontbijtcombinatie, maar in dit recept wordt hij op een leuke manier gepresenteerd. De bacon wordt gebruikt om kleine ramekins te bekleden en vormt zo een hartig omhulsel voor het ei. Tijdens het bakken wordt de bacon gaar en krijgt hij aan de uitstekende randjes een krokante structuur. Het ei gaart tegelijkertijd in het midden. Daarmee heb je met weinig ingrediënten een stevig gerecht voor een ontbijt of brunch.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Het recept gebruikt ongerookte bakbacon. Door de plakken tegen de bodem en zijkanten van de ramekins te leggen, blijft het ei netjes op zijn plaats. De uiteinden van de bacon worden over het rauwe ei gevouwen voordat de bakjes in de airfryer gaan. Zo ontstaat na het bakken een compact gerecht dat rechtstreeks in de ramekin kan worden geserveerd.
De juiste garing van het ei
De ramekins gaan ongeveer 10 minuten op 190 °C in de airfryer. De precieze baktijd kan verschillen. Niet alleen het type airfryer speelt een rol, maar ook de grootte en temperatuur van de eieren en het materiaal van de ramekins. Controleer daarom tegen het einde van de baktijd hoe ver het ei is gestold.
Gebruik altijd vormpjes die geschikt zijn voor hoge temperaturen en die voldoende ruimte in het airfryermandje overlaten. Zo kan de hete lucht goed rondom de ramekins circuleren. Houd er bij het uitnemen rekening mee dat de vormpjes zeer heet zijn.
Een eenvoudig gerecht voor ontbijt of brunch
Na het bakken hebben de ramekins weinig extra’s nodig. Wat versgemalen zwarte peper en fijngeknipte bieslook geven voldoende extra smaak. Wees voorzichtig met het toevoegen van zout, omdat bacon van zichzelf al behoorlijk zout kan zijn.
De combinatie is ook geschikt voor een ontspannen weekendontbijt of een uitgebreide lunch. Serveer de ramekins rechtstreeks uit de airfryer wanneer je het ei en de bacon warm wilt eten. Met brood en verse groenten erbij maak je er eenvoudig een uitgebreidere maaltijd van.