Pittige barbecuedip
Een romige en pittige barbecuedip met mayonaise, augurk, ui, relish en sojasaus. De saus is in enkele minuten gemaakt, maar krijgt de beste smaak wanneer hij daarna een paar uur gekoeld rust. Lekker bij gegrild vlees, kip, aardappelen en verschillende borrelhapjes.
Welke spullen heb je nodig
- Mengkom
- Snijplank
- Keukenmes
- Maatlepel
- Lepel
Wat gaat er in
- 125 ml mayonaise
- 1 augurk fijngehakt
- 1 eetlepel relish pittig
- 1 theelepel azijn
- 1 ui fijngehakt
- 3 theelepels sojasaus
Hoe moet je het maken
- Doe de mayonaise in een mengkom.
- Voeg de fijngehakte ui, augurk en pittige relish toe.
- Voeg de azijn en sojasaus toe.
- Meng alle ingrediënten tot een gelijkmatige saus.
- Dek de mengkom af en zet de saus ongeveer 3 uur in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Roer de saus voor het serveren nogmaals goed door.
- Serveer gekoeld.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer deze pittige dip goed gekoeld bij de kip van de barbecue, gegrild vlees, geroosterde aardappelen of rauwe en gegrilde groenten. De saus past ook goed bij borrelhapjes en snacks.Bewaaradvies
Bewaar de saus direct na het maken afgedekt in de koelkast. Gebruik voor het uitscheppen steeds een schone lepel en laat de saus tijdens een barbecue niet onnodig lang buiten de koelkast staan. Maak bij voorkeur alleen de hoeveelheid die je binnen enkele dagen gebruikt.Wijnadvies
Bij een romige en pittige saus past een frisse Sauvignon Blanc. De frisse zuren geven tegenwicht aan de mayonaise en passen goed bij de zure augurk en pittige relish.--------------------------------------------------------------------------------------------------
