Kruidenbrood met knoflook
Krokant geroosterd stokbrood met een smeuïge kruidenboter van knoflook, oregano, peterselie en Parmezaanse kaas. Het brood wordt in aluminiumfolie op de barbecue geroosterd en is een smaakvol bijgerecht bij gegrild vlees, kip, vis of groenten.
Welke spullen heb je nodig
- Keukenmes
- Mengkom
- Snijplank
Wat gaat er in
- 100 g boter ongezouten en zacht
- 1 stokbrood
- 1 teen knoflook fijngehakt
- 1 eetlepel oregano gedroogd
- 1 eetlepel Parmezaanse kaas geraspt
- 1 eetlepel peterselie vers en fijngehakt
Hoe moet je het maken
- Snijd het stokbrood dwars in plakken van ongeveer 2 cm dik zonder het brood helemaal door te snijden.
- Doe de zachte boter in een mengkom.
- Voeg de knoflook, oregano, peterselie en Parmezaanse kaas toe.
- Meng alles tot een gelijkmatige kruidenboter.
- Verdeel de kruidenboter royaal tussen de sneetjes stokbrood.
- Wikkel het gevulde stokbrood volledig in aluminiumfolie.
- Leg het brood op de barbecue en rooster het ongeveer 5 minuten.
- Draai het brood tijdens het roosteren enkele keren zodat het gelijkmatig warm en krokant wordt.
- Haal het kruidenbrood voorzichtig uit de folie en serveer direct.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer het kruidenbrood direct van de barbecue, terwijl de kruidenboter nog warm en gesmolten is. Het past uitstekend bij gegrilde vleesgerechten, kip van de barbecue, vis en gegrilde groenten. Je kunt het ook als warm bijgerecht bij een salade serveren.Bewaaradvies
Dit brood is het lekkerst direct na het roosteren. Bewaar restjes afgedekt in de koelkast vanwege de boter en kaas. Verwarm het brood opnieuw in de oven, airfryer of op de barbecue zodat de buitenkant weer krokant wordt.Wijnadvies
Een frisse Sauvignon Blanc combineert goed met knoflook, peterselie en oregano. De frisse zuren geven bovendien tegenwicht aan de boter en Parmezaanse kaas.--------------------------------------------------------------------------------------------------
