Krokante kip met kaas
Sappige ovenkip met een krokant korstje van aardappelcrackers en geraspte kaas. Knoflook, kruiden en boter geven de kip extra smaak, terwijl de eenvoudige bereiding zorgt voor een goudbruine, knapperige buitenkant.
Welke spullen heb je nodig
- Keukenmes
- Mengkom
- Oven
- Snijplank
Wat gaat er in
- 1 braadkip 1,1 kg en in 4 stukken
- 100 g boter zacht
- 1 teen knoflook fijngehakt
- ¼ theelepel gemengde kruiden
- 2 pakjes aardappelcrackers gezouten
- 25 g kaas geraspt
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Hoe moet je het maken
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Breng de stukken kip rondom op smaak met zout en zwarte peper.
- Meng de zachte boter met de knoflook en gemengde kruiden.
- Verkruimel de aardappelcrackers fijn in een mengkom.
- Meng de geraspte kaas door de verkruimelde crackers.
- Bestrijk de stukken kip rondom met een deel van de kruidenboter.
- Druk het mengsel van aardappelcrackers en kaas stevig tegen de buitenkant van de kip.
- Leg de stukken kip naast elkaar in een bakblik zonder dat ze elkaar overlappen.
- Verdeel de resterende kruidenboter rondom de kip.
- Bak de kip ongeveer 40 minuten onafgedekt in de oven tot het korstje goudbruin en krokant is en de kip volledig gaar is.
- Serveer de kip direct warm of laat hem afkoelen en serveer koud.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer deze krokante ovenkip warm met geroosterde aardappelen en verse groenten. Voor een lichtere maaltijd past een frisse salade er uitstekend bij. De kaas en aardappelcrackers zorgen al voor een stevige, hartige korst.Bewaaradvies
Laat overgebleven kip snel afkoelen en bewaar deze afgedekt in de koelkast. Verwarm de kip bij voorkeur opnieuw in de oven of airfryer, zodat het korstje weer krokant wordt. De kip kan ook koud worden geserveerd, bijvoorbeeld bij een picknick of lunch.Wijnadvies
Een Chardonnay past mooi bij deze krokante kip. De ronde smaak sluit goed aan bij de boter en kaas, terwijl de frisse kant van de wijn voldoende tegenwicht geeft aan het krokante korstje.--------------------------------------------------------------------------------------------------
