Aardbeien Chocolade Trifle
Een feestelijke trifle met chocoladecake, luchtige aardbeienkwark, slagroom en verse aardbeien. De verschillende romige, fruitige en chocoladeachtige lagen maken dit een heerlijk dessert dat je uitstekend vooraf kunt bereiden.
Welke spullen heb je nodig
- Mixer met gardes
- Steelpan
- Grote glazen trifleschaal
- Spatel
Wat gaat er in
- ⅓ pak aardbeienkwarktaartmix
- 167 g magere kwark
- 250 ml slagroom
- 10 g suiker
- 100 ml water
- 20 g boter
- 33 g aardbeien vers
- ⅓ blik aardbeientaartvulling
- ⅙ chocoladecake in plakken
- 3 g munt vers
Hoe moet je het maken
- Smelt de boter op laag vuur in een steelpan.
- Meng een derde van de kruimelbodemmix uit het pak door de gesmolten boter en laat afkoelen.
- Doe het water, de magere kwark en 83 ml van de slagroom in een beslagkom.
- Meng met de mixer op de laagste stand.
- Voeg een derde van de aardbeientaartmix toe en mix 1 minuut op de laagste stand tot een glad mengsel.
- Klop het mengsel vervolgens ongeveer 2½ minuut op de hoogste stand luchtig.
- Laat het aardbeienkwarkmengsel minimaal 2½ uur opstijven in de koelkast.
- Doe de resterende 167 ml slagroom met de suiker in een schone beslagkom.
- Mix 1 tot 2 minuten op de laagste stand en klop daarna op de hoogste stand tot de slagroom lobbig is.
- Verdeel de plakken chocoladecake over de bodem van de trifleschaal.
- Verdeel het opgesteven aardbeienkwarkmengsel over de chocoladecake.
- Schep de aardbeientaartvulling gelijkmatig over de kwarklaag.
- Verdeel de geklopte slagroom over de aardbeienlaag.
- Strooi de afgekoelde kruimels over de bovenkant.
- Garneer de trifle met de verse aardbeien en munt.
- Bewaar de trifle tot het serveren in de koelkast en serveer goed gekoeld.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveertip
Serveer de Aardbeien Chocolade Trifle rechtstreeks uit de koelkast. Gebruik bij voorkeur een glazen schaal, zodat de verschillende lagen van chocoladecake, aardbeienkwark, aardbeienvulling en slagroom goed zichtbaar blijven. Garneer vlak voor het serveren met de verse aardbeien en munt.Variaties
Je kunt een deel van de aardbeien vervangen door frambozen of blauwe bessen. Voor extra chocoladesmaak kun je wat fijngehakte pure chocolade over de slagroom strooien. Wil je kleinere porties maken, verdeel de trifle dan over vier dessertglazen.Wijnadvies
Een Moscato d’Asti uit de vaste wijnlijst past mooi bij dit dessert. De fruitige zoetheid sluit aan bij de aardbeien, terwijl de frisse mousserende stijl tegenwicht biedt aan de slagroom en chocoladecake.--------------------------------------------------------------------------------------------------
