Internationale recepten nemen je mee langs keukens uit alle delen van de wereld. Van Italiaanse pasta en pizza tot Indonesische rijstgerechten, Japanse sushi, Mexicaanse taco’s en kruidige curry’s: ieder land en iedere regio heeft zijn eigen ingrediënten, smaken en kooktradities. Door gerechten uit verschillende wereldkeukens te ontdekken kun je thuis iedere dag weer iets totaal anders op tafel zetten.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Internationaal koken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Veel gerechten zijn juist ontstaan uit eenvoudige lokale ingrediënten die op een karakteristieke manier worden gecombineerd. Rijst, pasta, groenten, vlees, vis, peulvruchten, brood, kruiden en specerijen krijgen in iedere keuken een andere rol. Op Smaakplein vind je internationale gerechten voor ontbijt, lunch, borrel en diner, van bekende klassiekers tot verrassende recepten uit minder bekende keukens.
Ontdek internationale keukens
Iedere wereldkeuken heeft zijn eigen geschiedenis, producten en culinaire gewoonten. Klimaat, landschap, handel en culturele uitwisseling hebben allemaal invloed gehad op wat mensen in verschillende delen van de wereld eten.
Daarom vormen internationale recepten een bijzonder brede verzameling. Je vindt er lichte mediterrane gerechten, kruidige Aziatische maaltijden, stevige Europese klassiekers en gerechten uit Noord- en Zuid-Amerika.
Europese recepten
Europa bestaat uit tientallen landen met sterk uiteenlopende keukens. Pasta en pizza uit Italië, Franse stoofgerechten, Spaanse tapas en Nederlandse stamppotten zijn slechts enkele bekende voorbeelden.
Brood, kaas, aardappelen, groenten, vlees en vis worden binnen Europa op talloze manieren bereid. Bekijk onze Europese recepten om verder door de verschillende Europese keukens te reizen.
De Franse keuken
Frankrijk staat bekend om gerechten waarin onder andere brood, kaas, boter, groenten, vlees, vis en verse kruiden worden gebruikt. Daarnaast kent iedere Franse regio zijn eigen specialiteiten.
Van ratatouille en uiensoep tot stoofgerechten en patisserie: bekijk onze Franse recepten voor meer inspiratie.
De Indonesische keuken
In Indonesië spelen rijst, groenten, vlees, vis, kokos en aromatische kruiden een belangrijke rol. Bekende gerechten zijn onder andere nasi goreng, saté en rendang, maar de verschillende eilanden kennen nog veel meer regionale specialiteiten.
Wil je kennismaken met deze veelzijdige keuken, bekijk dan onze Indonesische recepten.
Antilliaanse recepten
De keukens van de Caribische delen van het Koninkrijk kennen verschillende culturele invloeden en lokale tradities. Vis, vlees, groenten, peulvruchten, rijst en tropische ingrediënten worden er in uiteenlopende gerechten verwerkt.
Ontdek meer smaken uit het Caribisch gebied bij onze Antilliaanse recepten.
Italiaanse gerechten
De Italiaanse keuken is wereldwijd geliefd en tegelijkertijd sterk regionaal bepaald. Pasta, pizza, risotto, groenten, olijfolie, tomaten en kaas behoren tot de bekendste ingrediënten en gerechten.
Italiaans koken laat bovendien zien dat een gerecht niet altijd veel ingrediënten nodig heeft. Een beperkt aantal goed gekozen producten kan samen al voor veel smaak zorgen.
Mexicaanse gerechten
De Mexicaanse keuken kent een enorme variatie aan gerechten met onder andere maïs, bonen, chilipepers, tomaten, avocado, kruiden, vlees en groenten.
Taco’s en tortilla’s behoren tot de bekendste voorbeelden. Bekijk onze Taco’s & Nacho’s recepten en ontdek verschillende combinaties en vullingen.
Japanse gerechten en sushi
De Japanse keuken omvat veel meer dan alleen sushi. Rijst, vis, groenten, noedels, tofu en verschillende smaakmakers spelen in uiteenlopende gerechten een belangrijke rol.
Sushi is internationaal een van de bekendste Japanse gerechten geworden. Voor verschillende varianten kun je onze sushi recepten bekijken.
Internationale gerechten met rijst
Rijst is een belangrijk basisproduct in talloze keukens. Van Aziatische rijstgerechten tot mediterrane en Latijns-Amerikaanse maaltijden: dezelfde basis kan op totaal verschillende manieren worden gebruikt.
Rijst kan worden gestoomd, gekookt of gebakken en worden gecombineerd met groenten, vlees, vis, eieren en kruiden. Zo ontstaan per land en regio heel verschillende gerechten.
Internationale gerechten met vis
Vis en zeevruchten worden overal ter wereld gegeten. De bereidingswijze wordt sterk bepaald door lokale ingrediënten en tradities. Vis kan worden gebakken, gegrild, gestoomd, gestoofd of verwerkt in soep en rijstgerechten.
Van zalm en witvis tot garnalen, mosselen en andere zeevruchten: bekijk onze vis recepten voor meer inspiratie.
Internationale vleesgerechten
Rundvlees, varkensvlees, kip, lam en andere vleessoorten worden in wereldkeukens op uiteenlopende manieren bereid. Marinades, kruidenmengsels, sauzen en kooktechnieken zorgen voor grote verschillen in smaak.
Van snel gewokte vleesreepjes tot langzaam gegaarde stoofgerechten: bekijk onze vlees recepten voor meer mogelijkheden.
Vegetarische wereldgerechten
Veel internationale keukens hebben een rijke traditie van gerechten waarin groenten, granen en peulvruchten centraal staan. Linzen, kikkererwten, bonen, rijst, groenten en kruiden kunnen samen de basis vormen van een complete maaltijd.
Voor meer gerechten zonder vlees en vis kun je onze vegetarische recepten bekijken.
Internationale hapjes
Kleine gerechten zijn een leuke manier om verschillende wereldkeukens tijdens één maaltijd te combineren. Denk aan Spaanse tapas, kleine wraps, sushi, gevulde hapjes en andere gerechten die gemakkelijk in kleine porties kunnen worden geserveerd.
Voor Spaanse inspiratie kun je onze tapas recepten bekijken.
Fusion tussen verschillende wereldkeukens
Niet ieder modern gerecht hoort nog duidelijk bij één land. Bij fusion worden ingrediënten, technieken en smaakmakers uit verschillende keukens bewust gecombineerd.
Zo kunnen bijvoorbeeld Aziatische smaken worden gebruikt in taco’s of kan een Europese bereiding worden gecombineerd met ingrediënten uit een andere wereldkeuken. Bekijk onze fusion recepten voor meer van zulke combinaties.
Van land naar land koken
Internationaal koken is een eenvoudige manier om steeds nieuwe smaken en ingrediënten te ontdekken. Kies bijvoorbeeld iedere week een ander land of een andere regio en maak een gerecht dat bij die keuken past.
Wil je rechtstreeks door de verschillende landen bladeren, bekijk dan ook onze landenpagina.
Internationale recepten op Smaakplein
Van Europese klassiekers en Indonesische rijstgerechten tot sushi, taco’s, curry’s en fusiongerechten: internationale recepten brengen de smaken van verschillende wereldkeukens samen op Smaakplein.
Ontdek gerechten uit Europa, Azië, Noord- en Zuid-Amerika, het Caribisch gebied en andere delen van de wereld en varieer met rijst, pasta, groenten, vlees, vis, peulvruchten, kruiden en specerijen. Zo wordt je eigen keuken het vertrekpunt voor een culinaire reis rond de wereld.