Aardbeien Chocolade Trifle
Welke spullen heb je nodig
- Mixer met gardes
- Steelpan
- Grote glazen trifleschaal
- Spatel
Wat gaat er in
- ⅓ pak aardbeienkwarktaartmix
- 167 g magere kwark
- 250 ml slagroom
- 10 g suiker
- 100 ml water
- 20 g boter
- 33 g aardbeien vers
- ⅓ blik aardbeientaartvulling
- ⅙ chocoladecake in plakken
- 3 g munt vers
Hoe moet je het maken
- Smelt de boter op laag vuur in een steelpan.
- Meng een derde van de kruimelbodemmix uit het pak door de gesmolten boter en laat afkoelen.
- Doe het water, de magere kwark en 83 ml van de slagroom in een beslagkom.
- Meng met de mixer op de laagste stand.
- Voeg een derde van de aardbeientaartmix toe en mix 1 minuut op de laagste stand tot een glad mengsel.
- Klop het mengsel vervolgens ongeveer 2½ minuut op de hoogste stand luchtig.
- Laat het aardbeienkwarkmengsel minimaal 2½ uur opstijven in de koelkast.
- Doe de resterende 167 ml slagroom met de suiker in een schone beslagkom.
- Mix 1 tot 2 minuten op de laagste stand en klop daarna op de hoogste stand tot de slagroom lobbig is.
- Verdeel de plakken chocoladecake over de bodem van de trifleschaal.
- Verdeel het opgesteven aardbeienkwarkmengsel over de chocoladecake.
- Schep de aardbeientaartvulling gelijkmatig over de kwarklaag.
- Verdeel de geklopte slagroom over de aardbeienlaag.
- Strooi de afgekoelde kruimels over de bovenkant.
- Garneer de trifle met de verse aardbeien en munt.
- Bewaar de trifle tot het serveren in de koelkast en serveer goed gekoeld.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveertip
Serveer de Aardbeien Chocolade Trifle rechtstreeks uit de koelkast. Gebruik bij voorkeur een glazen schaal, zodat de verschillende lagen van chocoladecake, aardbeienkwark, aardbeienvulling en slagroom goed zichtbaar blijven. Garneer vlak voor het serveren met de verse aardbeien en munt.Variaties
Je kunt een deel van de aardbeien vervangen door frambozen of blauwe bessen. Voor extra chocoladesmaak kun je wat fijngehakte pure chocolade over de slagroom strooien. Wil je kleinere porties maken, verdeel de trifle dan over vier dessertglazen.Wijnadvies
Een Moscato d’Asti uit de vaste wijnlijst past mooi bij dit dessert. De fruitige zoetheid sluit aan bij de aardbeien, terwijl de frisse mousserende stijl tegenwicht biedt aan de slagroom en chocoladecake.————————————————————————————————–
Aardbeien Chocolade Trifle met romige lagen
Deze Aardbeien Chocolade Trifle is een rijk dessert waarin chocolade, aardbeien en romige kwark elkaar in verschillende lagen afwisselen. Op de bodem ligt zachte chocoladecake, gevolgd door een luchtige aardbeienkwarklaag, aardbeientaartvulling en lobbig geklopte slagroom. Verse aardbeien, krokante kruimels en munt zorgen voor de afwerking.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Een trifle is vooral aantrekkelijk door de combinatie van smaken én structuren. De chocoladecake is zacht en vol, de kwarklaag fris en romig en de aardbeien zorgen voor fruitigheid. De kruimels bovenop geven het dessert iets krokants, waardoor iedere lepel net even anders smaakt.
Een dessert dat je vooraf kunt bereiden
Voor dit recept moet het aardbeienkwarkmengsel minimaal 2½ uur opstijven. Dat lijkt misschien extra wachttijd, maar maakt de trifle juist geschikt voor een etentje. Je kunt het grootste gedeelte al enkele uren voor het diner klaarmaken en in de koelkast zetten. Daardoor hoef je na het hoofdgerecht alleen nog maar de trifle tevoorschijn te halen.
Laat het kwarkmengsel voldoende lang koelen voordat je de trifle opbouwt. Wanneer de kwarklaag nog te vloeibaar is, zakken de verschillende lagen in elkaar. Dat verandert weinig aan de smaak, maar juist die duidelijk zichtbare lagen maken een trifle zo aantrekkelijk.
Aardbeien en chocolade als combinatie
Aardbeien en chocolade vormen een klassieke combinatie. De frisse en lichtzure smaak van aardbeien geeft tegenwicht aan de zoetere chocoladecake. Slagroom en kwark verbinden beide smaken zonder dat het dessert uitsluitend naar chocolade of fruit smaakt.
De glazen schaal speelt bij dit nagerecht een belangrijke rol. Begin met een gelijkmatige laag chocoladecake en verdeel iedere volgende laag rustig over de vorige. Zo blijven de kleuren zichtbaar langs de zijkant. De verse aardbeien en munt kun je het beste pas kort voor het serveren toevoegen, zodat ze fris blijven.
Deze trifle past goed bij een familiediner, verjaardag, high tea of zomers feest. Voor meer koude en feestelijke desserts kun je ook kijken bij de recepten in de categorie Nagerecht.