Wildwest Gehaktpannetje met Witte Bonen
Welke spullen heb je nodig
- Braadpan met deksel
- Houten lepel
- Mes
- Snijplank
Wat gaat er in
- 500 g gemengd gehakt
- 1 ui fijngesnipperd
- 4 tl mosterd
- 1 tl zout
- peper naar smaak
- 1 el tomatenketchup
- 400 g witte bonen in tomatensaus
Hoe moet je het maken
- Bak het gehakt in een ruime braadpan op middelhoog vuur rul en lichtbruin. Maak het tijdens het bakken met een houten lepel los zodat het niet samenklontert.
- Voeg de fijngesnipperde ui toe en bak deze enkele minuten mee.
- Voeg de mosterd, het zout, de peper en tomatenketchup toe en roer alles goed door.
- Leg het deksel op de pan en laat het gehaktmengsel ongeveer 10 minuten op laag vuur zachtjes sudderen.
- Voeg de witte bonen met de tomatensaus toe en schep ze voorzichtig door het gehakt.
- Verwarm het gerecht rustig tot de bonen goed heet zijn. Roer af en toe voorzichtig zodat de bonen heel blijven.
- Controleer of het gehakt volledig gaar is en serveer het gerecht direct.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer het gehaktpannetje goed warm. Een frisse groene salade of knapperig brood past er prima bij. Door het gehakt en de witte bonen is het gerecht op zichzelf al behoorlijk vullend en geschikt als eenvoudig hoofdgerecht voor een doordeweeks diner.Variaties
Voor wat extra pit kun je chilipoeder of cayennepeper toevoegen. Wil je meer groenten gebruiken, dan passen blokjes rode paprika goed bij de witte bonen en tomatensaus. Schep de bonen pas aan het einde door het gerecht en roer voorzichtig, zodat ze zoveel mogelijk heel blijven.Wijnadvies
Bij het gehakt, de witte bonen en de lichtzoete tomatensaus past een fruitige Zinfandel. De rijpe fruitsmaak sluit goed aan bij de tomaat en heeft voldoende kracht voor het gehakt en de mosterd.————————————————————————————————–
Een eenvoudig wildwestgerecht uit één pan
Dit Wildwest gehaktpannetje is gebaseerd op het oude recept ‘Wild-West casserole’. Het is een ongecompliceerd eenpansgerecht waarin gehakt en witte bonen in tomatensaus de hoofdrol spelen. Mosterd, ketchup en ui zorgen voor extra smaak zonder dat je een aparte saus hoeft te bereiden. Het resultaat is een stevig hoofdgerecht dat met weinig ingrediënten op tafel staat.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!De bereiding begint met het rul bakken van het gehakt. In het oorspronkelijke recept wordt geen extra boter of olie gebruikt. Het vet uit het gehakt is normaal gesproken voldoende om het vlees mooi lichtbruin te bakken. Maak het gehakt tijdens het bakken steeds los, zodat je een fijne, gelijkmatige structuur krijgt.
Witte bonen in tomatensaus
Nadat de ui kort is meegebakken, worden mosterd, ketchup, peper en zout toegevoegd. Dit mengsel mag ongeveer tien minuten rustig sudderen. Daardoor krijgt de ui de tijd om zacht te worden en kunnen de smaken goed in het gehakt trekken.
De witte bonen in tomatensaus gaan pas daarna in de pan. Ze zijn al gaar en hoeven alleen goed te worden verwarmd. Schep ze voorzichtig door het gehakt in plaats van krachtig te roeren. Zo blijven de bonen heel en behoudt het gerecht een mooie structuur.
Stevige maaltijd voor koude dagen
Door de combinatie van vlees en bonen is dit een behoorlijk vullende maaltijd. Het gerecht heeft weinig begeleiding nodig, al zorgt een groene salade voor een fris contrast. Ook een stuk knapperig brood is lekker om de laatste tomatensaus mee op te nemen.
Dit gehaktpannetje past vooral goed bij de koelere maanden en is prettig wanneer je zonder veel voorbereiding een stevig diner wilt maken. Alles wordt in dezelfde pan bereid, zodat ook de afwas overzichtelijk blijft.