Pittige Drumsticks uit de Airfryer
Welke spullen heb je nodig
- Kom
- Knoflookpers
- Keukentang
Wat gaat er in
- 1 teen knoflook geperst
- ½ el mosterd
- 2 tl bruine suiker
- 1 tl chilipoeder
- 1 el olijfolie
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- 6 kippendrumsticks
Hoe moet je het maken
- Meng de knoflook met de mosterd, bruine suiker, het chilipoeder en de olijfolie in een ruime kom. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Voeg de drumsticks toe en wrijf ze rondom goed in met de marinade.
- Laat de drumsticks 20 minuten marineren.
- Verwarm de airfryer voor op 200 °C.
- Leg de drumsticks met voldoende ruimte ertussen in het mandje. Bak indien nodig in meerdere rondes.
- Bak de drumsticks 10 minuten op 200 °C tot de buitenkant mooi begint te kleuren.
- Verlaag de temperatuur naar 150 °C en bak ze nog ongeveer 10 minuten.
- Controleer bij het dikste gedeelte van de drumsticks of de kip volledig gaar is. De kerntemperatuur moet minimaal 75 °C zijn. Verleng de baktijd indien nodig.
- Serveer de drumsticks warm.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer de pittige drumsticks direct uit de airfryer. Ze zijn lekker als onderdeel van een hoofdgerecht met aardappelen, rijst, salade of groenten. De drumsticks zijn ook geschikt voor een borrel, filmavond of sportwedstrijd.Variaties
Pas de hoeveelheid chilipoeder aan wanneer je de drumsticks milder of juist pittiger wilt maken. Voor meer smaak kun je de kip ook wat langer in de marinade laten staan. Bewaar de marinerende kip dan afgedekt in de koelkast. Gebruik marinade die met rauwe kip in aanraking is geweest niet als koude saus.Wijnadvies
Bij de pittige marinade past een fruitige Zinfandel. Het rijpe fruit sluit goed aan bij de bruine suiker en mosterd, terwijl de wijn voldoende kracht heeft voor de geroosterde kip en het chilipoeder.————————————————————————————————–
Pittige drumsticks uit de airfryer
Deze pittige drumsticks krijgen hun smaak van een eenvoudige marinade met knoflook, mosterd, bruine suiker en chilipoeder. De combinatie levert zowel hartige, pittige als lichtzoete smaken op. Een kleine hoeveelheid olijfolie helpt de kruiden over het oppervlak van de kip te verdelen en draagt bij aan het bruinen tijdens het bakken. Daarmee zijn de drumsticks geschikt als hoofdgerecht, maar ook als warm hapje tijdens een feestje.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!De oorspronkelijke hoeveelheid is bedoeld voor zes porties. Voor Smaakplein blijft het recept ingesteld op vier personen. Omdat bezoekers zelf het aantal couverts kunnen wijzigen, staan er in de instructies bewust geen vaste aantallen drumsticks per persoon of per bord. De ingrediënten kunnen daardoor netjes met het gekozen aantal couverts meegroeien.
Eerst heet roosteren, daarna rustig garen
De bereidingswijze gebruikt twee temperaturen. De drumsticks gaan eerst op 200 °C in de airfryer. De hoge temperatuur helpt de buitenkant snel te kleuren. Daarna wordt de temperatuur verlaagd naar 150 °C, zodat het vlees verder kan garen zonder dat de buitenkant te donker wordt.
De opgegeven baktijd is een richtlijn. Drumsticks verschillen behoorlijk in grootte en ook airfryers bakken niet allemaal hetzelfde. Controleer daarom altijd de gaarheid van de kip. Meet bij voorkeur in het dikste gedeelte zonder het bot met de thermometer te raken. Bij minimaal 75 °C is de kip veilig gaar.
Van diner tot borrelhapje
Door hun kruidige smaak passen deze drumsticks bij verschillende momenten. Serveer ze tijdens een diner met groenten en een bijgerecht, of zet ze als warm hapje op tafel tijdens een borrel, filmavond of sportwedstrijd.
De marinade heeft maar twintig minuten nodig om smaak aan de buitenkant van de drumsticks te geven. Wil je ze vooraf voorbereiden, dan kun je de gemarineerde kip langer afgedekt in de koelkast bewaren en pas vlak voor het eten bakken. Zo komen de drumsticks warm en vers uit de airfryer op tafel.