Luchtige Yoghurtroom met Vanille
Een eenvoudig gekoeld dessert van magere yoghurt en luchtig geklopte slagroom met vanille. Fris, romig en gemakkelijk vooraf te bereiden, met volop mogelijkheden om vers fruit toe te voegen.
Welke spullen heb je nodig
- Handmixer
- Mengkom
- Spatel
Wat gaat er in
- 375 g magere yoghurt
- 85 g slagroom
- 55 g suiker
- 1⅓ zakje vanillesuiker
Hoe moet je het maken
- Doe de yoghurt, slagroom, suiker en vanillesuiker in een ruime mengkom.
- Klop het mengsel met de handmixer tot het luchtig en licht schuimig is.
- Zet de yoghurtroom minimaal 1 uur in de koelkast zodat hij goed koud kan worden.
- Schep het dessert voor het serveren nog even voorzichtig door.
- Verdeel over dessertschaaltjes en serveer goed gekoeld.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer de yoghurtroom goed gekoeld. Volgens het oorspronkelijke recept kun je het dessert garneren met seizoensfruit, schijfjes banaan of stukjes ananas. Daarmee krijgt het eenvoudige nagerecht extra kleur, smaak en structuur. Het is ook lekker als frisse afsluiting van een diner.Variaties
Je kunt verschillende soorten vers fruit door of over de yoghurtroom verdelen. Kies bijvoorbeeld aardbeien of ander zacht zomerfruit wanneer dat in het seizoen is. Het oorspronkelijke recept vermeldt ook dat je in plaats van magere yoghurt volle witte kaas kunt gebruiken. Daarmee wordt het dessert steviger en voller van smaak.Wijnadvies
Bij de frisse yoghurt, zachte room en vanille past een lichtzoete Moscato d’Asti. De fruitige smaak en lichte bubbels combineren prettig met het frisse karakter van de yoghurtroom.--------------------------------------------------------------------------------------------------
