Kruidenbrood uit de Broodbakmachine
Een zacht en hartig brood met een geurige combinatie van verse tuinkruiden. Peterselie, bieslook, basilicum en koriander geven het brood volop smaak, terwijl de broodbakmachine het kneden, rijzen en bakken verzorgt.
Welke spullen heb je nodig
- Broodbakmachine
- Kneedhaak
- Taartrooster
Wat gaat er in
- 400 g bloem
- 300 ml water
- 25 g fijngehakte gemengde tuinkruiden bijvoorbeeld peterselie, bieslook, basilicum en koriander
- 100 g gerstmeel
- 10 g boter
- 10 g suiker
- 10 g zout
- 7 g instantgist
Hoe moet je het maken
- Plaats de kneedhaak in de bakvorm van de broodbakmachine.
- Doe het water in de bakvorm en voeg het zout, de suiker en de boter toe.
- Voeg de bloem en het gerstmeel toe en strooi de instantgist er als laatste over.
- Plaats de bakvorm in de broodbakmachine en kies het normale broodprogramma.
- Kies de gewenste korstkleur en start het programma.
- Voeg tijdens het eerste piepsignaal de fijngehakte tuinkruiden toe.
- Laat het programma volledig doorlopen.
- Haal het brood na afloop direct uit de bakvorm.
- Laat het kruidenbrood volledig afkoelen op een taartrooster voordat je het aansnijdt.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Dit kruidenbrood is heerlijk met boter, kruidenkaas of een hartige dip. Snijd het in plakken of kleine blokjes voor een borrel of serveer het als brood bij een barbecue. Ook bij een soep of salade komen de verse tuinkruiden mooi tot hun recht.Variaties
Gebruik de tuinkruiden die je lekker vindt of op dat moment in de tuin hebt staan. Peterselie, bieslook, basilicum en koriander kunnen afzonderlijk of gemengd worden gebruikt. Volgens het oorspronkelijke recept kun je tijdens het eerste piepsignaal ook een fijngehakt sjalotje samen met de kruiden toevoegen. Dat geeft het brood een wat krachtigere hartige smaak.Wijnadvies
Bij het frisse karakter van de tuinkruiden past een Sauvignon Blanc. Vooral wanneer je het brood serveert met zachte kaas, een frisse dip of lichte salade is dit een passende combinatie.--------------------------------------------------------------------------------------------------
