Ga terug Email LinkDownload PDF
–+ servings
Krokant gefrituurde tortillapuntjes met een romige spread van ham, roomkaas, dijonmosterd en verse knoflookbieslook, geserveerd als hartig fingerfood.

Krokante Tortillapuntjes met Hamspread

Krokant gefrituurde tortillapuntjes met een romige spread van achterham, roomkaas, dijonmosterd en knoflookbieslook. Een hartig fingerfoodhapje met een licht zoete en kruidige smaak.
Totale tijd 20 minuten
Kost pp € 1,25
4 personen
Gang: Fingerfood / Frituren / Hapjes / Tortilla's / Varkensvlees / Vlees
Keuken: Amerika / Fusion / Noord Amerika
Gelegenheid: Borrel / Feestje / Filmavond / Sportwedstrijd / Weekend
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Voedings waarden

Serving : 85 g / Calories : 285 kcal / Carbohydrates : 23 g / Protein : 10 g / Fat : 17 g / Saturated Fat : 7 g / Cholesterol : 37 mg / Sodium : 610 mg / Fiber : 1 g / Sugar : 5 g / Calcium : 70 mg
Deel op Facebook Recept afdrukken Deel dit recept via WhatsApp Voeg toe aan je eigen verzameling

Welke spullen heb je nodig

  • Snijplank
  • Mes
  • Keukenmachine
  • Mengkom
  • Keukenschaar
  • Frituurpan
  • Keukenpapier

Wat gaat er in

  • 2 bloemtortilla's
  • 100 g achterham
  • 100 g roomkaas
  • 1 tl dijonmosterd
  • 2 tl bruine basterdsuiker
  • 1 mespunt kruidnagelpoeder
  • 10 g knoflookbieslook
  • frituurolie
  • zout naar smaak

Hoe moet je het maken

  • Snijd iedere bloemtortilla in 8 gelijke punten.
  • Snijd de achterham in kleine stukjes.
  • Doe de achterham en roomkaas in de keukenmachine en pureer tot een gladde spread.
  • Voeg de dijonmosterd, bruine basterdsuiker en het kruidnagelpoeder toe en meng kort.
  • Breng de hamspread op smaak met een beetje zout.
  • Knip de knoflookbieslook fijn en roer deze door de hamspread.
  • Verhit de frituurolie in een frituurpan tot 160 °C.
  • Frituur de tortillapuntjes in gedeelten kort tot ze goudbruin en krokant zijn.
  • Laat de tortillapuntjes goed uitlekken op keukenpapier.
  • Bestrijk de krokante tortillapuntjes royaal met de hamspread.
  • Serveer direct terwijl de tortillapuntjes nog krokant zijn.

Extra tips, wijnadvies, & variaties

Serveeradvies

Serveer de tortillapuntjes direct na het frituren, zodat ze lekker krokant blijven. Bestrijk ze pas vlak voor het serveren met de hamspread. Ze zijn ideaal als fingerfood bij een borrel, filmavond of sportwedstrijd.

Variaties

Je kunt de hamspread vooraf maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Voor een iets pittigere variant kun je wat extra dijonmosterd toevoegen. Wil je de tortillapuntjes voorbereiden, maak dan de spread en snijd de tortilla's alvast, maar frituur ze pas kort voor het serveren.

Wijnadvies

Een frisse Pinot Grigio past goed bij deze krokante tortillapuntjes. De frisse stijl geeft tegenwicht aan het gefrituurde deeg en de romige hamspread.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
QR Code linking back to recipe