Frisse Tomaat-Tonijnsalade
Een frisse en romige salade met tonijn, tomaat, bleekselderij en sjalot. De dressing van yoghurt, mayonaise en citroensap maakt dit een licht en smaakvol voorgerecht of lunchgerecht.
Welke spullen heb je nodig
- Mengkom
- Snijplank
- Vergiet
Wat gaat er in
- 4 stengels bleekselderij
- 2 sjalotjes
- 8 kleine tomaten
- 400 g tonijn uit blik uitgelekt
- 6 el yoghurt
- 4 el mayonaise
- 2 el citroensap
- 2 eieren
- 4 el fijngehakte bleekselderijblaadjes
- 4 blaadjes ijsbergsla
- peper
- zout
Hoe moet je het maken
- Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in boogjes.
- Pel de sjalotjes en snijd ze in dunne ringetjes.
- Snijd de tomaten in partjes.
- Laat de tonijn goed uitlekken en maak hem met een vork los.
- Meng de yoghurt met de mayonaise, het citroensap en de fijngehakte bleekselderijblaadjes. Breng de dressing op smaak met peper en zout.
- Meng de bleekselderij, sjalot, tomaat en tonijn voorzichtig door de dressing.
- Kook de eieren hard, laat ze schrikken onder koud water en pel ze.
- Verdeel de ijsbergsla over de borden en schep de tonijnsalade erop.
- Snijd de eieren in partjes en verdeel ze over de salade.
- Serveer de salade direct of bewaar hem tot het serveren afgedekt in de koelkast.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer de tomaat-tonijnsalade op knapperige ijsbergsla en garneer met partjes hardgekookt ei. Zo heb je een fris voorgerecht, maar de salade is ook stevig genoeg voor een lunch. Houd de salade tot het serveren goed gekoeld.Variaties
Het oorspronkelijke recept geeft verschillende mogelijkheden om de salade uit te breiden. Voeg bijvoorbeeld ontpitte olijven, blokjes kaas of stukjes gekookte aardappel toe. Voor een wat lichtere dressing kun je iets meer yoghurt en wat minder mayonaise gebruiken.Wijnadvies
Bij tonijn, tomaat, citroen en de frisse yoghurtdressing past een Sauvignon Blanc. De frisse zuren sluiten mooi aan bij het citroensap en houden de combinatie met tonijn en mayonaise levendig.--------------------------------------------------------------------------------------------------
