Frisse Tomaat-Tonijnsalade
Welke spullen heb je nodig
- Mengkom
- Snijplank
- Vergiet
Wat gaat er in
- 4 stengels bleekselderij
- 2 sjalotjes
- 8 kleine tomaten
- 400 g tonijn uit blik uitgelekt
- 6 el yoghurt
- 4 el mayonaise
- 2 el citroensap
- 2 eieren
- 4 el fijngehakte bleekselderijblaadjes
- 4 blaadjes ijsbergsla
- peper
- zout
Hoe moet je het maken
- Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in boogjes.
- Pel de sjalotjes en snijd ze in dunne ringetjes.
- Snijd de tomaten in partjes.
- Laat de tonijn goed uitlekken en maak hem met een vork los.
- Meng de yoghurt met de mayonaise, het citroensap en de fijngehakte bleekselderijblaadjes. Breng de dressing op smaak met peper en zout.
- Meng de bleekselderij, sjalot, tomaat en tonijn voorzichtig door de dressing.
- Kook de eieren hard, laat ze schrikken onder koud water en pel ze.
- Verdeel de ijsbergsla over de borden en schep de tonijnsalade erop.
- Snijd de eieren in partjes en verdeel ze over de salade.
- Serveer de salade direct of bewaar hem tot het serveren afgedekt in de koelkast.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer de tomaat-tonijnsalade op knapperige ijsbergsla en garneer met partjes hardgekookt ei. Zo heb je een fris voorgerecht, maar de salade is ook stevig genoeg voor een lunch. Houd de salade tot het serveren goed gekoeld.Variaties
Het oorspronkelijke recept geeft verschillende mogelijkheden om de salade uit te breiden. Voeg bijvoorbeeld ontpitte olijven, blokjes kaas of stukjes gekookte aardappel toe. Voor een wat lichtere dressing kun je iets meer yoghurt en wat minder mayonaise gebruiken.Wijnadvies
Bij tonijn, tomaat, citroen en de frisse yoghurtdressing past een Sauvignon Blanc. De frisse zuren sluiten mooi aan bij het citroensap en houden de combinatie met tonijn en mayonaise levendig.————————————————————————————————–
Frisse salade met tonijn en tomaat
Deze tomaat-tonijnsalade is een frisse en goedgevulde salade met tonijn, tomaat, bleekselderij en sjalot. Een romige dressing van yoghurt en mayonaise brengt de ingrediënten samen, terwijl citroensap voor een frisse tegenhanger zorgt. Hardgekookt ei en ijsbergsla maken het gerecht compleet.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Bleekselderij speelt een belangrijke rol in deze salade. De stengels worden in kleine boogjes gesneden en zorgen voor een knapperige structuur. Ook de blaadjes worden gebruikt. Hak deze fijn en meng ze door de dressing, zodat de frisse selderijsmaak door het hele gerecht terugkomt.
Romige dressing met yoghurt en citroen
Voor de dressing worden yoghurt en mayonaise gecombineerd. Daardoor blijft hij romig, maar is hij frisser dan een dressing die uitsluitend uit mayonaise bestaat. Citroensap geeft extra frisheid en past uitstekend bij de tonijn. Voeg peper en zout pas toe nadat de dressing is gemengd, omdat tonijn uit blik al behoorlijk hartig kan zijn.
Laat de tonijn zorgvuldig uitlekken voordat je hem toevoegt. Maak de vis daarna met een vork los en schep hem voorzichtig met de groenten door de dressing. Zo blijven er herkenbare stukjes tonijn in de salade zitten.
Van voorgerecht tot zomerse lunch
Het oorspronkelijke recept serveert de salade op ijsbergsla en garneert hem met hardgekookt ei. Daarmee is het een aantrekkelijk lunchgerecht of voorgerecht bij een diner. De combinatie is ook geschikt voor een picknick, mits je de salade onderweg goed gekoeld houdt.
Je kunt het basisrecept gemakkelijk uitbreiden. Het oorspronkelijke recept noemt olijven, kaas en gekookte aardappel als mogelijke toevoegingen. Daarmee kun je de salade steviger maken of juist een andere smaakrichting geven. In de lente en zomer is de basisversie met tomaat, bleekselderij en citroen heerlijk fris voor een zomerfeest of een maaltijd in het weekend.