Bananensalade met Cashewnoten
Een eenvoudige frisse salade met banaan, zure room, citroensap en knapperige cashewnoten. De zachte, lichtzoete banaan vormt een verrassende combinatie met de frisse room en groene sla.
Welke spullen heb je nodig
- Kom
- Keukenmes
- Lepel
- Snijplank
Wat gaat er in
- 4 kleine bananen
- 8 el zure room
- 4 kleine el cashewnoten
- citroensap naar smaak
- slabladeren gewassen
Hoe moet je het maken
- Pel de bananen en snijd ze in plakjes.
- Doe de banaan in een kom en schep de zure room er voorzichtig door.
- Voeg enkele druppels citroensap naar smaak toe en meng voorzichtig.
- Verdeel de gewassen slabladeren over de borden.
- Schep het mengsel van banaan en zure room op de sla.
- Strooi de cashewnoten erover en serveer direct.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer de bananensalade meteen na de bereiding, zodat de banaan fris blijft en de cashewnoten hun knapperige structuur behouden. Deze kleine salade past goed bij een brunch of lichte lunch.Variaties
Rooster de cashewnoten kort in een droge koekenpan voor een intensere notensmaak. Je kunt ook wat extra citroensap gebruiken wanneer je de salade frisser wilt maken. Meng de banaan voorzichtig door de zure room, zodat de plakjes zoveel mogelijk heel blijven.Wijnadvies
Bij de zoete banaan, romige zure room en cashewnoten past een lichtzoete, aromatische Moscato d’Asti. Het fruitige karakter sluit mooi aan bij de banaan, terwijl de frisse zuren tegenwicht geven aan de zure room.--------------------------------------------------------------------------------------------------
