Airfryer Ramekins met Ei en Bacon
Hartige ontbijtbakjes uit de airfryer met een rand van krokante bacon en een zacht gebakken ei. Met slechts enkele ingrediënten maak je een stevig ontbijt of een smakelijk onderdeel van een brunch.
Welke spullen heb je nodig
- 4 ramekins
Wat gaat er in
- 8 plakken ongerookte bakbacon
- 4 grote eieren
- zeezout naar smaak
- zwarte peper versgemalen, naar smaak
- verse bieslook fijngeknipt, naar wens
Hoe moet je het maken
- Bekleed de bodem en zijkanten van de ramekins met de bacon en laat de uiteinden over de rand hangen.
- Breek voorzichtig een ei in het midden van iedere met bacon beklede ramekin.
- Vouw de uitstekende uiteinden van de bacon gedeeltelijk over het ei.
- Zet de ramekins in het mandje van de airfryer.
- Bak ongeveer 10 minuten op 190 °C, tot de bacon gaar is en het ei naar wens is gestold.
- Haal de ramekins voorzichtig uit de airfryer.
- Breng op smaak met zeezout en versgemalen zwarte peper en bestrooi naar wens met verse bieslook.
- Serveer direct.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer de ramekins meteen uit de airfryer, eventueel met wat extra verse bieslook. Ze zijn heerlijk als stevig ontbijt en passen ook goed bij een uitgebreide brunch of lunch. Geef er eventueel brood en verse groenten bij.Variaties
Je kunt naar smaak variëren door fijngesneden kruiden aan het ei toe te voegen. Houd tijdens het bakken vooral het ei in de gaten. Voor een zachtere dooier kun je de ramekins iets eerder controleren; voor een volledig gestold ei laat je ze wat langer bakken. De exacte tijd is afhankelijk van de grootte van de eieren, de ramekins en je airfryer.Wijnadvies
Bij een feestelijke brunch past een frisse Cava. De frisse bubbels vormen een prettig contrast met de hartige en volle smaak van bacon en ei.--------------------------------------------------------------------------------------------------
