Cupcakes en muffins recepten zijn heerlijk om zelf te bakken en volop te variëren. Van luchtige cupcakes met botercrème tot muffins met chocolade, blauwe bessen of ander fruit: deze kleine baksels zijn perfect bij de koffie, als traktatie of voor een feestje.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Zelf cupcakes en muffins bakken
Cupcakes en muffins worden allebei in kleine vormpjes gebakken, maar zijn niet helemaal hetzelfde. Cupcakes lijken qua structuur meer op kleine cakes en worden vaak versierd met botercrème, glazuur of andere toppings. Muffins zijn meestal wat steviger en worden vaak gevuld met fruit, chocolade, noten of andere ingrediënten.
Voor beide soorten baksels zijn bloem, eieren, boter of olie en een rijsmiddel veelgebruikte ingrediënten. De precieze samenstelling en bereidingswijze verschillen per recept.
Feestelijke cupcakes
Cupcakes lenen zich uitstekend voor feestelijke versieringen. Met botercrème, slagroom, chocolade, fruit of decoraties kun je ze helemaal aanpassen aan een verjaardag, feestje of andere gelegenheid.
Ook het beslag kun je verschillende smaken geven. Vanille en chocolade zijn klassiekers, maar ook citroen, sinaasappel, koffie en verschillende soorten fruit passen goed in cupcakes.
Muffins met fruit of chocolade
Muffins zijn heerlijk met blauwe bessen, frambozen, appel of banaan. Het fruit geeft smaak en zorgt vaak voor een zachte structuur. Ook chocoladestukjes zijn populair en kunnen eenvoudig door het beslag worden gemengd.
Ben je dol op chocolade, kijk dan ook bij onze chocola recepten voor nog meer ideeën met cacao en chocolade.
Het verschil tussen cupcakes en muffins
Hoewel cupcakes en muffins op elkaar lijken, verschilt de bereidingswijze vaak. Voor cupcakes wordt meestal een fijner en luchtiger cakebeslag gemaakt. Bij muffins worden droge en natte ingrediënten vaak afzonderlijk gemengd en daarna kort samengevoegd.
Roer muffinbeslag daarom niet langer dan het recept aangeeft. Te lang mengen kan ervoor zorgen dat de muffins minder luchtig en juist wat steviger worden.
Van eenvoudig tot feestelijk
Een muffin kan rechtstreeks uit de oven al heerlijk zijn, terwijl cupcakes uitnodigen om uitgebreid te decoreren. Daardoor zijn beide geschikt voor heel verschillende momenten, van ontbijt en tussendoortje tot een feestelijke traktatie.
Wil je nog meer kleine en grote baksels maken? Bij onze bakrecepten en cake recepten vind je volop inspiratie.
Cupcakes en muffins recepten op Smaakplein
Met cupcakes en muffins recepten kun je eindeloos afwisselen met smaken, vullingen en toppings. Maak ze eenvoudig met vanille of fruit of pak uit met chocolade, crème en een feestelijke versiering.
Ontdek de cupcakes en muffins op Smaakplein en bak kleine lekkernijen voor bij de koffie, een verjaardag, traktatie of gewoon voor een gezellig moment thuis.