Tonijnbroodjes met appel en augurk
Zachte broodjes gevuld met een frisse tonijnsalade van appel, augurk en mayonaise, afgewerkt met tomaat en hardgekookt ei. Een eenvoudig koud broodje dat lekker is als lunch, bij een brunch of tijdens een picknick.
Welke spullen heb je nodig
- Kom
- Mes
- Snijplank
- Vergiet
Wat gaat er in
- 1 appel
- 2 augurken fijngehakt
- 1 ei hardgekookt en in 4 plakjes
- 2 eetlepels mayonaise
- Peper versgemalen
- 4 zachte bolletjes
- Zout
- 1 blikje tonijn uitgelekt en kleingesneden
- 1 tomaat in 4 plakjes
Hoe moet je het maken
- Snijd de zachte bolletjes open en haal uit de boven- en onderkant een beetje broodkruim.
- Schep de uitgelekte tonijn door de mayonaise.
- Snijd de appel in kleine blokjes en roer deze direct door het tonijnmengsel.
- Meng de fijngehakte augurken erdoor en breng de salade op smaak met zout en versgemalen peper.
- Verdeel de tonijnsalade over de vier broodjes.
- Leg op ieder broodje een plak tomaat en een plak hardgekookt ei.
- Klap de broodjes dicht en serveer ze direct of bewaar ze tot gebruik afgedekt in de koelkast.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveertip
Serveer de tonijnbroodjes direct na het vullen, zodat de zachte bolletjes niet te vochtig worden. Geef er eventueel wat rauwkost of een frisse salade bij. De broodjes zijn heel geschikt voor een lunch, brunch of picknick.
Variaties
Voeg voor wat extra pit een klein beetje mosterd toe aan de tonijnsalade of meng er fijngehakte bieslook of peterselie door. Voor extra frisheid kun je een paar druppels citroensap toevoegen. Bekijk voor meer inspiratie ook onze broodjesrecepten.
Wijnadvies
Bij de tonijn, frisse appel en zure augurk past een Sauvignon Blanc. De frisse zuren van deze wijn sluiten goed aan bij de appel en augurk en vormen een prettig tegenwicht voor de romige mayonaise.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
