Roombotercake met Noten uit de Broodbakmachine
Een volle roombotercake met grofgehakte gemengde noten, helemaal bereid en gebakken in de broodbakmachine. De zachte boter, suiker en eieren zorgen voor een smeuïge cake, terwijl de noten een lekkere bite geven.
Welke spullen heb je nodig
- Broodbakmachine
- Kneedhaak
- Taartrooster
Wat gaat er in
- 200 g zelfrijzend bakmeel
- 200 g zachte roomboter
- 200 g suiker
- 100 g gemengde noten grof gehakt
- 3 eieren
- 3 g zout
- 1 zakje vanillesuiker
Hoe moet je het maken
- Plaats de kneedhaak in de bakvorm van de broodbakmachine.
- Doe het zout, de suiker, de zachte roomboter, de eieren en de vanillesuiker in de bakvorm.
- Voeg het zelfrijzend bakmeel toe.
- Plaats de bakvorm in de broodbakmachine en kies het programma voor cake.
- Start de broodbakmachine.
- Voeg bij het piepsignaal de grofgehakte gemengde noten toe.
- Laat het cakeprogramma volledig doorlopen, zodat de cake in de broodbakmachine wordt gebakken.
- Haal de cake na afloop voorzichtig uit de bakvorm en laat hem volledig afkoelen op een taartrooster.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Laat de notencake volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt. Serveer dunne plakken bij koffie of thee, tijdens een high tea of bij een gezellige brunch. Ook voor een verjaardag is deze cake gemakkelijk vooraf te maken.Variaties
Dit basisrecept uit de broodbakmachine kun je gemakkelijk aanpassen. Voor chocoladecake meng je 1 eetlepel gezeefd cacaopoeder en een scheutje rum-essence door het zelfrijzend bakmeel. Voor appelcake voeg je bij het piepsignaal stukjes van 2 appels en 1 theelepel kaneel toe. Voor tutti-frutticake week je 200 g tutti frutti tot deze zacht is, snijd je het fruit in stukjes en voeg je het bij het piepsignaal toe.Wijnadvies
Bij de volle smaak van roomboter en noten past een glas Muscat. De zoete en aromatische stijl combineert mooi met de zachte cake en de geroosterde smaak van de noten.--------------------------------------------------------------------------------------------------
