Roombotercake met Noten uit de Broodbakmachine
Welke spullen heb je nodig
- Broodbakmachine
- Kneedhaak
- Taartrooster
Wat gaat er in
- 200 g zelfrijzend bakmeel
- 200 g zachte roomboter
- 200 g suiker
- 100 g gemengde noten grof gehakt
- 3 eieren
- 3 g zout
- 1 zakje vanillesuiker
Hoe moet je het maken
- Plaats de kneedhaak in de bakvorm van de broodbakmachine.
- Doe het zout, de suiker, de zachte roomboter, de eieren en de vanillesuiker in de bakvorm.
- Voeg het zelfrijzend bakmeel toe.
- Plaats de bakvorm in de broodbakmachine en kies het programma voor cake.
- Start de broodbakmachine.
- Voeg bij het piepsignaal de grofgehakte gemengde noten toe.
- Laat het cakeprogramma volledig doorlopen, zodat de cake in de broodbakmachine wordt gebakken.
- Haal de cake na afloop voorzichtig uit de bakvorm en laat hem volledig afkoelen op een taartrooster.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Laat de notencake volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt. Serveer dunne plakken bij koffie of thee, tijdens een high tea of bij een gezellige brunch. Ook voor een verjaardag is deze cake gemakkelijk vooraf te maken.Variaties
Dit basisrecept uit de broodbakmachine kun je gemakkelijk aanpassen. Voor chocoladecake meng je 1 eetlepel gezeefd cacaopoeder en een scheutje rum-essence door het zelfrijzend bakmeel. Voor appelcake voeg je bij het piepsignaal stukjes van 2 appels en 1 theelepel kaneel toe. Voor tutti-frutticake week je 200 g tutti frutti tot deze zacht is, snijd je het fruit in stukjes en voeg je het bij het piepsignaal toe.Wijnadvies
Bij de volle smaak van roomboter en noten past een glas Muscat. De zoete en aromatische stijl combineert mooi met de zachte cake en de geroosterde smaak van de noten.————————————————————————————————–
Notencake bakken in de broodbakmachine
Een broodbakmachine is niet alleen geschikt voor brood. Je kunt er ook een eenvoudige cake volledig in bereiden en bakken. Voor deze notencake wordt een klassiek cakebeslag gemaakt van gelijke hoeveelheden roomboter, suiker en zelfrijzend bakmeel, aangevuld met eieren, vanillesuiker en grofgehakte noten. Het resultaat is een stevige maar smeuïge cake die uitstekend bij koffie of thee past.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Het handige van dit recept is dat de broodbakmachine vrijwel al het werk uitvoert. De ingrediënten gaan rechtstreeks in de bakvorm en vervolgens kies je het cakeprogramma. De machine mengt het beslag en bakt de cake daarna in dezelfde vorm. Anders dan bij veel bakrecepten hoef je hiervoor dus geen aparte oven te gebruiken.
Noten pas bij het piepsignaal toevoegen
De grofgehakte gemengde noten worden niet meteen toegevoegd. Wacht tot de broodbakmachine het piepsignaal voor extra ingrediënten geeft. Daardoor worden de noten gelijkmatiger door het beslag verdeeld en worden ze tijdens het eerste mengen niet onnodig fijngehakt.
Na afloop van het programma haal je de cake direct uit de bakvorm. Laat hem vervolgens volledig afkoelen op een taartrooster. Door de cake eerst goed te laten afkoelen, wordt hij steviger en kun je er gemakkelijker mooie plakken van snijden. Voor het serveren is verder weinig nodig: de combinatie van roomboter, vanille en noten geeft de cake van zichzelf al voldoende smaak.
Eén basis voor verschillende cakes
Het oorspronkelijke recept geeft meerdere mogelijkheden om dezelfde basis te gebruiken. Voor chocoladecake gaat er cacaopoeder door het zelfrijzend bakmeel. Voor een fruitige appelcake worden bij het piepsignaal appelstukjes en kaneel toegevoegd. Een andere mogelijkheid is tutti frutti, dat eerst wordt geweekt en in kleine stukjes wordt gesneden.
De notenversie is bijzonder geschikt voor een high tea, een brunch of als zelfgebakken lekkernij in het weekend. Omdat zowel het mengen als het bakken in de broodbakmachine gebeurt, is dit bovendien een praktische manier om cake te maken zonder de oven aan te zetten.