Krokante Tosti met Kaas en Prei
Een eenvoudige warme tosti van bruinbrood met gesmolten kaas en fijne preiringetjes. De prei geeft de klassieke kaastosti een frisse, licht pittige smaak en is in enkele minuten klaar.
Welke spullen heb je nodig
- Koekenpan, of tosti-ijzer
- Mes
- Snijplank
Wat gaat er in
- 8 sneetjes bruinbrood
- 8 plakjes 40+ kaas
- 4 el prei in dunne ringetjes
- boter om in te bakken
Hoe moet je het maken
- Was de prei zorgvuldig en snijd deze in dunne ringetjes.
- Verdeel de plakjes kaas over de helft van de sneetjes bruinbrood.
- Verdeel de preiringetjes over de kaas en bestrooi naar smaak met een klein beetje kerriepoeder.
- Dek af met de overige sneetjes brood en druk de tosti's licht aan.
- Vet het tosti-ijzer of de koekenpan dun in met boter.
- Bak de tosti's tot het brood aan beide kanten goudbruin en krokant is en de kaas volledig is gesmolten.
- Serveer de tosti's direct en warm.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer de tosti direct uit het tosti-ijzer of de koekenpan, wanneer het brood nog krokant en de kaas goed gesmolten is. Lekker als snelle warme lunch, eventueel met een frisse salade of een kom soep erbij.Variaties
Voeg wat extra prei toe als je de groentesmaak duidelijker naar voren wilt laten komen. Je kunt het kerriepoeder ook vervangen door versgemalen zwarte peper of paprikapoeder. Voor extra pit is een dun laagje mosterd onder de kaas lekker.Wijnadvies
Bij de gesmolten kaas en licht pittige prei past een frisse Pinot Grigio. De frisse stijl vormt een prettig tegenwicht voor de volle, gesmolten kaas.--------------------------------------------------------------------------------------------------
