Krokante Tosti met Kaas en Prei
Welke spullen heb je nodig
- Koekenpan, of tosti-ijzer
- Mes
- Snijplank
Wat gaat er in
- 8 sneetjes bruinbrood
- 8 plakjes 40+ kaas
- 4 el prei in dunne ringetjes
- boter om in te bakken
Hoe moet je het maken
- Was de prei zorgvuldig en snijd deze in dunne ringetjes.
- Verdeel de plakjes kaas over de helft van de sneetjes bruinbrood.
- Verdeel de preiringetjes over de kaas en bestrooi naar smaak met een klein beetje kerriepoeder.
- Dek af met de overige sneetjes brood en druk de tosti’s licht aan.
- Vet het tosti-ijzer of de koekenpan dun in met boter.
- Bak de tosti’s tot het brood aan beide kanten goudbruin en krokant is en de kaas volledig is gesmolten.
- Serveer de tosti’s direct en warm.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer de tosti direct uit het tosti-ijzer of de koekenpan, wanneer het brood nog krokant en de kaas goed gesmolten is. Lekker als snelle warme lunch, eventueel met een frisse salade of een kom soep erbij.Variaties
Voeg wat extra prei toe als je de groentesmaak duidelijker naar voren wilt laten komen. Je kunt het kerriepoeder ook vervangen door versgemalen zwarte peper of paprikapoeder. Voor extra pit is een dun laagje mosterd onder de kaas lekker.Wijnadvies
Bij de gesmolten kaas en licht pittige prei past een frisse Pinot Grigio. De frisse stijl vormt een prettig tegenwicht voor de volle, gesmolten kaas.————————————————————————————————–
Een klassieke kaastosti met iets extra’s
Een kaastosti is misschien eenvoudig, maar met een kleine toevoeging kun je er meteen iets anders van maken. In deze versie worden dunne ringetjes prei tussen de plakjes kaas gelegd. Tijdens het bakken wordt de prei warm en iets zachter, terwijl de frisse, licht pittige smaak herkenbaar blijft. Daarmee krijgt de bekende lunch net wat meer karakter.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Het oorspronkelijke recept is bedoeld voor één tosti en gebruikt twee sneetjes bruinbrood, twee plakjes 40+ kaas en een eetlepel preiringetjes. Voor Smaakplein zijn de hoeveelheden omgerekend naar vier personen. Een kleine hoeveelheid kerriepoeder is optioneel en kan naar eigen smaak over de prei worden gestrooid.
Krokant brood en goed gesmolten kaas
De tosti kan zowel in een tosti-ijzer als in een koekenpan worden gebakken. Vet het apparaat of de pan slechts dun in. Er is maar weinig boter nodig om het brood een mooie goudbruine en krokante buitenkant te geven.
Bak je de tosti in een koekenpan, gebruik dan niet te hoog vuur. Zo krijgt de kaas voldoende tijd om te smelten voordat het brood te donker wordt. Druk de tosti tijdens het bakken eventueel voorzichtig aan met een spatel en keer hem zodra de onderkant goudbruin is.
Snel klaar voor de lunch
Deze tosti heeft weinig voorbereiding nodig en staat daardoor snel op tafel. Was de prei wel zorgvuldig, want tussen de verschillende laagjes kan zand achterblijven. Snijd de prei vervolgens in heel dunne ringetjes, zodat deze tijdens de korte baktijd voldoende zacht kan worden.
Serveer de tosti meteen na het bakken. Dan is het brood nog krokant en de kaas heerlijk zacht. Combineer hem eventueel met een kom soep voor een wat uitgebreidere maaltijd. Ook tijdens een rustig weekend is deze eenvoudige tosti een lekkere warme hap.