Airfryer Broodjes met Ei en Kaas
Knapperige broodjes uit de airfryer gevuld met ei, Goudse kaas, slagroom en bieslook. Het ei gaart rechtstreeks in het uitgeholde broodje, terwijl de kaas bovenop zacht smelt.
Welke spullen heb je nodig
- Kom
- Lepel
- Snijplank
Wat gaat er in
Voor de broodjes:
- 2 knapperige witte of bruine broodjes
- 4 grote eieren
Voor het kaasmengsel:
- 4 el Goudse kaas geraspt
- 4 tl bieslook fijngeknipt
- 6 el slagroom
- zout naar smaak
- zwarte peper versgemalen, naar smaak
Hoe moet je het maken
Broodjes
- Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
- Halveer de broodjes en haal voorzichtig wat zacht kruim uit het midden van iedere broodhelft. Maak de holtes groot genoeg om er een ei in te kunnen breken.
- Leg de uitgeholde broodhelften in het mandje van de airfryer. Bak indien nodig in meerdere porties.
Vulling
- Breek voorzichtig een ei in de holte van iedere broodhelft.
- Meng de slagroom met de geraspte kaas en bieslook. Breng licht op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- Verdeel het kaasmengsel over de eieren.
Bakken
- Bak de gevulde broodjes ongeveer 18 minuten op 180 °C.
- Controleer vanaf ongeveer 15 minuten regelmatig of het ei naar wens is gestold.
- Laat de broodjes na het bakken ongeveer 3 minuten rusten en serveer ze warm.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer de gevulde broodjes warm, kort nadat ze uit de airfryer komen. Ze passen goed bij een ontbijt, brunch of lunch. Laat de broodjes enkele minuten rusten voordat je ze eet, omdat de vulling direct uit de airfryer erg heet kan zijn.Variaties
Je kunt zowel witte als bruine knapperige broodjes gebruiken. Vervang de bieslook eventueel door andere verse kruiden of gebruik een andere goed smeltende kaas. Houd bij een andere broodsoort rekening met de grootte van de holte: het ei moet erin passen zonder over de rand te lopen.Wijnadvies
Wil je deze broodjes bij een uitgebreide brunch serveren, kies dan voor een frisse Cava. De frisse zuren en bubbels vormen een prettig contrast met het romige ei, de slagroom en de gesmolten Goudse kaas.--------------------------------------------------------------------------------------------------
