Romige Blauwe Druiven met Kaneel
Welke spullen heb je nodig
- Handmixer
- Mengkom
Wat gaat er in
- 600 g blauwe druiven
- 500 ml yoghurt
- 125 ml slagroom
- 1 tl kaneel
- 3 el suiker
- 2 zakjes slagroomversteviger
- 4 el rode limonadesiroop
Hoe moet je het maken
- Was de druiven zorgvuldig, verwijder de steeltjes en laat de druiven goed uitlekken.
- Houd enkele druiven apart voor de garnering en verdeel de rest over de dessertglazen.
- Doe de yoghurt, slagroom, kaneel, suiker en slagroomversteviger in een mengkom.
- Klop het mengsel met een handmixer tot het luchtig en stevig is.
- Schep het yoghurtmengsel over de druiven.
- Verdeel de rode limonadesiroop over de desserts.
- Garneer met de achtergehouden druiven en serveer goed gekoeld.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer dit dessert goed gekoeld, zodat het yoghurt-slagroommengsel mooi stevig blijft. Het is een eenvoudig nagerecht dat je grotendeels vooraf kunt voorbereiden voor een diner of feestje.Variaties
Je kunt de blauwe druiven vervangen door pitloze rode of groene druiven. Halveer grote druiven eventueel voor een prettiger mondgevoel. Voor een minder zoet dessert kun je wat minder suiker en limonadesiroop gebruiken.Wijnadvies
Bij de zoete druiven, kaneel en romige yoghurt past een aromatische Moscato d’Asti. De zachte zoetheid en lichte bubbels sluiten mooi aan bij het fruitige karakter van het dessert.————————————————————————————————–
Een eenvoudig dessert met blauwe druiven
Dit romige dessert met blauwe druiven is gebaseerd op een klassiek recept waarin fruit, yoghurt en slagroom worden gecombineerd. Hoewel het oorspronkelijke gerecht blauwe-druivensorbet wordt genoemd, wordt het niet bevroren en is het eigenlijk een romig fruitdessert. De blauwe druiven zorgen voor een sappige, frisse basis en worden bedekt met een luchtig mengsel van yoghurt en slagroom.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Was de druiven zorgvuldig en verwijder de steeltjes. Houd enkele mooie exemplaren apart voor de garnering en verdeel de rest over de dessertglazen. Gebruik bij voorkeur pitloze druiven. Zijn de druiven erg groot, dan kun je ze halveren voordat je ze over de glazen verdeelt.
Romige yoghurt met een vleugje kaneel
Voor de romige laag worden yoghurt en slagroom samen opgeklopt met suiker, kaneel en slagroomversteviger. De kaneel geeft het dessert een warm kruidig accent dat verrassend goed samengaat met de zoete druiven. Slagroomversteviger helpt het mengsel zijn luchtige structuur te behouden.
De rode limonadesiroop wordt pas toegevoegd nadat het yoghurtmengsel over de druiven is verdeeld. Hierdoor krijg je een zoete en fruitige afwerking en blijft de siroop gedeeltelijk zichtbaar tussen de verschillende lagen. Proef eventueel eerst het yoghurtmengsel, want samen met rijpe druiven en limonadesiroop kan het dessert behoorlijk zoet worden.
Snel dessert om vooraf klaar te zetten
Dit gerecht is handig wanneer je een nagerecht wilt dat weinig voorbereiding vraagt. Je kunt de druiven vooraf wassen en het yoghurtmengsel alvast maken. Bewaar beide gekoeld en stel de desserts kort voor het serveren samen. Zo blijven de druiven fris en behoudt het romige mengsel zijn luchtige structuur.
Door de eenvoudige bereiding is het dessert geschikt voor een diner, maar ook voor een feestje of een ontspannen maaltijd in het weekend. Garneer ieder glas met enkele mooie blauwe druiven voor een eenvoudige maar verzorgde presentatie.