Reine-Claude Dessert met Limoen
Welke spullen heb je nodig
- Mengkom
- Vergiet
Wat gaat er in
- 425 g groene Reine-Claude pruimen op siroop uitgelekt
- 200 g yoghurt
- 4 el limonadesiroop
- 4 el suiker
- 4 kletskoppen
- 4 takjes verse munt
Hoe moet je het maken
- Laat de Reine-Claude pruimen goed uitlekken in een vergiet.
- Verdeel de pruimen over de dessertglazen.
- Meng de yoghurt met de suiker tot de suiker grotendeels is opgelost.
- Schep de yoghurt over de pruimen.
- Verdeel de limonadesiroop over de yoghurt.
- Steek vlak voor het serveren een kletskop in elk dessert en garneer met verse munt.
- Serveer direct of bewaar het dessert tot het serveren gekoeld.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer dit fruitige dessert goed gekoeld en voeg de kletskoppen pas vlak voor het opdienen toe. Zo blijven ze lekker krokant. Het dessert is eenvoudig vooraf klaar te maken en daardoor handig als nagerecht na een diner.Variaties
Gebruik eventueel andere pruimen op siroop wanneer Reine-Claude pruimen niet verkrijgbaar zijn. Je kunt de yoghurt ook vervangen door een dikke Griekse yoghurt voor een romiger resultaat. Voeg de kletskoppen altijd pas op het laatste moment toe, zodat ze niet zacht worden.Wijnadvies
Bij de zoete pruimen en frisse limoensmaak past een licht mousserende Moscato d’Asti. De fruitige zoetheid sluit mooi aan bij de pruimen en vormt een frisse combinatie met de yoghurt.————————————————————————————————–
Een snel dessert met Reine-Claude pruimen
Dit eenvoudige dessert combineert groene Reine-Claude pruimen met yoghurt, zoete limonadesiroop en krokante kletskoppen. Reine-Claude is een pruimensoort die bekendstaat om zijn zoete, aromatische vruchtvlees. In dit recept worden pruimen op siroop gebruikt, waardoor je het nagerecht het hele jaar door kunt maken en nauwelijks voorbereiding nodig hebt.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Laat de pruimen eerst goed uitlekken. Zo voorkom je dat er te veel siroop onder in de dessertglazen terechtkomt. Verdeel het fruit vervolgens over de glazen en bedek het met de gezoete yoghurt. De yoghurt zorgt voor een fris en romig contrast met de zoete pruimen.
Fris accent van limonadesiroop
De limonadesiroop geeft het dessert extra zoetheid en een fris citrusaccent. Het oorspronkelijke recept gebruikt vier eetlepels. Omdat zowel de pruimen op siroop als de kletskoppen al zoet zijn, kun je naar eigen smaak iets minder suiker door de yoghurt mengen.
De kletskoppen zorgen voor het krokante element in dit dessert. Voeg ze daarom pas vlak voor het opdienen toe. Wanneer de koekjes langere tijd met de yoghurt in aanraking komen, verliezen ze snel hun knapperige structuur. Een takje verse munt maakt het geheel fris af.
Handig dessert om vooraf te maken
Dit is een praktisch dessert wanneer je voor meerdere mensen kookt. De pruimen, yoghurt en limonadesiroop kunnen vooraf over de glazen worden verdeeld en vervolgens gekoeld worden bewaard. Daardoor hoef je na een diner alleen nog de kletskoppen en munt toe te voegen.
Door de combinatie van fruit, yoghurt en koek heeft het dessert verschillende structuren: zacht fruit, romige yoghurt en een krokant koekje. Dat maakt het ondanks de eenvoudige bereiding een compleet nagerecht. Bovendien kun je gemakkelijk variëren met andere soorten pruimen wanneer Reine-Claude niet verkrijgbaar is.