Aardbeiensalade met Kaas
Welke spullen heb je nodig
- Mengkom
- Snijplank
Wat gaat er in
- 500 g aardbeien
- 200 g gemengde sla
- 200 g melkkaas
- 4 el azijn
- 1 el honing
- 1 tl mosterd
- 2 el fijngehakte bieslook
- 6 el slaolie
- peper
- zout
Hoe moet je het maken
- Maak de aardbeien schoon, verwijder de kroontjes en halveer ze.
- Snijd de melkkaas in kleine blokjes.
- Was de gemengde sla indien nodig en laat deze goed uitlekken.
- Meng de sla voorzichtig met de aardbeien en kaas.
- Meng de azijn met de honing, een snufje zout, peper, mosterd, bieslook en slaolie tot een dressing.
- Schenk de dressing vlak voor het serveren over de salade en schep voorzichtig om.
- Serveer de salade direct.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer de aardbeiensalade direct nadat je de dressing hebt toegevoegd, zodat de sla fris blijft en de aardbeien hun structuur behouden. Deze kleurrijke salade is heerlijk als voorgerecht bij een diner, bij een brunch of als frisse lunch.Variaties
Volgens het oorspronkelijke recept kun je de melkkaas vervangen door mozzarella of door bijvoorbeeld fetakaas. Met mozzarella wordt de salade zachter en milder van smaak, terwijl feta juist een wat zouter en krachtiger accent geeft. Gebruik bij voorkeur rijpe maar stevige aardbeien, zodat ze tijdens het mengen mooi heel blijven.Wijnadvies
Bij de aardbeien, romige kaas en zoetzure honingdressing past een frisse Rose. De fruitige stijl sluit mooi aan bij de aardbeien en blijft fris genoeg voor de salade en dressing.————————————————————————————————–
Frisse salade met aardbeien en kaas
Deze aardbeiensalade met kaas laat zien hoe lekker zoet fruit in een hartige salade kan zijn. Verse aardbeien worden gecombineerd met gemengde sla en zachte melkkaas. De aardbeien zorgen voor een frisse zoetheid, terwijl de kaas een romig en licht hartig tegenwicht geeft. Vooral in het aardbeienseizoen is dit een eenvoudige manier om rijpe aardbeien eens anders te gebruiken.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Maak de aardbeien voorzichtig schoon en verwijder daarna pas de kroontjes. Halveer de vruchten en snijd de kaas in kleine blokjes. Zorg dat de gewassen sla goed droog is voordat je alles mengt. Hierdoor hecht de dressing beter aan de ingrediënten en blijft de salade frisser.
Zoetzure dressing met honing en mosterd
De dressing combineert azijn en mosterd met honing, bieslook en olie. Honing verzacht het zure karakter van de azijn en past vanzelfsprekend goed bij de aardbeien. Mosterd geeft juist wat pit en voorkomt dat de dressing te zoet wordt. De fijngehakte bieslook zorgt voor een mild kruidig accent.
Voeg de dressing pas vlak voor het serveren toe. Aardbeien en sla zijn kwetsbaar en worden zachter wanneer ze langere tijd in een dressing staan. Schep daarom rustig om, zodat de stukjes kaas en aardbeien zoveel mogelijk heel blijven.
Zomerse salade voor verschillende momenten
Deze salade is door zijn frisse karakter heerlijk bij een brunch, als voorgerecht bij een diner of tijdens een zomerfeest. Ook voor een picknick is hij geschikt wanneer je de salade en dressing afzonderlijk gekoeld meeneemt.
Het oorspronkelijke recept geeft ook ruimte om met de kaas te variëren. Mozzarella maakt het gerecht mild en zacht, terwijl feta voor een duidelijker zout accent zorgt. Daardoor kun je met dezelfde basis eenvoudig verschillende versies maken. Welke kaas je ook kiest, rijpe aardbeien blijven de smaakmaker van deze zomerse salade.