Avocadosalade met Garnalen en Veldsla
Welke spullen heb je nodig
- Mengkom
- Snijplank
Wat gaat er in
- 50 g veldsla
- 175 g gepelde garnalen ontdooid
- 4 el whiskycocktailsaus
- 1 el fijngehakte peterselie
- 1 grote rijpe avocado
- 1 citroen
Hoe moet je het maken
- Was de veldsla indien nodig en laat deze goed uitlekken.
- Laat de garnalen volledig ontdooien en dep ze droog.
- Meng de garnalen met de whiskycocktailsaus en fijngehakte peterselie.
- Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil.
- Snijd de avocado in plakjes en besprenkel deze direct met citroensap om verkleuren tegen te gaan.
- Verdeel de veldsla over de borden en leg de plakjes avocado erop.
- Schep het garnalenmengsel in het midden van de salade.
- Garneer met partjes citroen en serveer direct.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer de avocadosalade direct na het samenstellen, zodat de avocado mooi van kleur en de veldsla fris blijft. Door de combinatie van garnalen en cocktailsaus is dit een feestelijk voorgerecht voor een diner, de feestdagen of Kerstmis.Variaties
Gebruik een rijpe avocado die zacht aanvoelt maar nog wel stevig genoeg is om in mooie plakjes te snijden. Besprenkel het vruchtvlees direct met citroensap, zodat het minder snel bruin wordt. Je kunt wat extra peterselie over de salade strooien voor een frisse afwerking.Wijnadvies
Bij de garnalen, romige avocado en frisse citroen past een Sauvignon Blanc. De frisse zuren vormen een prettig contrast met de avocado en sluiten goed aan bij de garnalen en citroen.————————————————————————————————–
Frisse salade met avocado en garnalen
Deze avocadosalade met garnalen en veldsla is een eenvoudig maar feestelijk gerecht. Romige avocado wordt gecombineerd met zachte garnalen, frisse veldsla en whiskycocktailsaus. Citroen zorgt voor frisheid en voorkomt tegelijkertijd dat de gesneden avocado snel verkleurt. Daarmee is dit een salade die je in korte tijd kunt klaarmaken.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Het oorspronkelijke recept gebruikt gepelde diepvriesgarnalen. Laat deze volledig ontdooien voordat je de salade maakt en dep ze goed droog. Wanneer er te veel vocht aan de garnalen blijft zitten, wordt de cocktailsaus dunner. Meng de garnalen vervolgens met de saus en fijngehakte peterselie.
Avocado vlak voor het serveren snijden
Avocado is het lekkerst wanneer hij goed rijp is, maar voor deze salade mag het vruchtvlees niet te zacht zijn. De plakjes moeten hun vorm kunnen behouden. Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in nette plakjes. Besprenkel ze meteen met citroensap.
De veldsla vormt een frisse en zachte basis. Verdeel deze over de borden en leg de avocado erop. Het garnalenmengsel komt in het midden, waardoor de verschillende onderdelen van het gerecht zichtbaar blijven en pas tijdens het eten met elkaar worden gecombineerd.
Een snel en feestelijk voorgerecht
Omdat deze salade weinig voorbereiding nodig heeft, is hij heel geschikt als voorgerecht voor een diner. De combinatie van garnalen en avocado maakt hem ook passend voor Kerstmis, Oud & Nieuw en andere speciale gelegenheden.
Maak het garnalenmengsel eventueel iets eerder en bewaar het afgedekt in de koelkast. Snijd de avocado en verdeel de veldsla pas kort voor het serveren. Zo blijft de salade fris en ziet hij er op zijn best uit. Garneer tot slot met partjes citroen, zodat iedereen naar smaak nog wat extra citroensap kan toevoegen.