Maak met Smaakplein een culinaire reis rond de wereld. Op deze pagina vind je recepten uit landen en regio’s overzichtelijk bij elkaar. Van vertrouwde Europese gerechten tot geurige Aziatische keukens, kleurrijke Afrikaanse recepten en smaakvolle gerechten uit Noord- en Zuid-Amerika.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Ontdek bijvoorbeeld de Europese recepten, Aziatische recepten, Afrikaanse recepten en Latijns-Amerikaanse recepten. Je kunt ook rechtstreeks kiezen voor een land, streek of culinaire regio.
Kies hieronder een land of regio en ontdek welke gerechten daarbij horen. Zo reis je vanuit je eigen keuken iedere keer naar een andere plek op de wereld.
Ontdek recepten uit Europa
Europa kent een enorme hoeveelheid regionale keukens. In het zuiden spelen olijfolie, groenten, vis, pasta en verse kruiden een belangrijke rol, terwijl noordelijke en oostelijke keukens vaker gebruikmaken van aardappelen, kool, granen, vlees en stevige stoofgerechten.
Begin bijvoorbeeld bij de Europese recepten of ontdek specifieke regio’s zoals West-Europa, Zuid-Europa, Oost-Europa, de Balkan en Scandinavië.
Populaire Europese keukens
Veel bekende gerechten komen uit Europese landen met een sterke eigen eetcultuur. Denk aan pasta en risotto uit Italië, tapas en paella uit Spanje, verfijnde gerechten uit Frankrijk en visgerechten en gebak uit Portugal.
Ook de Griekse recepten, Duitse recepten, Belgische recepten, Zwitserse recepten en Oostenrijkse recepten hebben ieder hun eigen karakter.
Recepten uit Nederland en de provincies
Ook dicht bij huis valt culinair veel te ontdekken. Bij de Nederlandse recepten vind je zowel bekende klassiekers als regionale gerechten.
Reis verder door de provincies met bijvoorbeeld Drentse recepten, Friese recepten, Groningse recepten, Gelderse recepten, Limburgse recepten, Utrechtse recepten, Zeeuwse recepten en Zuid-Hollandse recepten.
Aziatische recepten
Azië heeft een van de meest gevarieerde eetculturen ter wereld. Rijst, noedels, groenten, specerijen, verse kruiden en uiteenlopende sauzen vormen de basis van talloze gerechten.
Ontdek de verzameling Aziatische recepten of reis rechtstreeks naar de Chinese recepten, Japanse recepten, Indiase recepten, Indonesische recepten, Thaise recepten of Vietnamese recepten.
Midden-Oosterse en Arabische keukens
In het Midden-Oosten worden ingrediënten als kikkererwten, bulgur, rijst, yoghurt, aubergine, kruiden, specerijen en platbrood veel gebruikt. De keukens verschillen sterk per land, maar delen ook verschillende ingrediënten en bereidingswijzen.
Bekijk de Midden-Oosterse recepten en Arabische recepten of ontdek onder andere de Libanese recepten, Syrische recepten, Turkse recepten en Israëlische recepten.
Afrikaanse recepten
Afrika bestaat uit tientallen landen met sterk verschillende culinaire tradities. In Noord-Afrika spelen couscous, peulvruchten en geurige specerijen een belangrijke rol, terwijl in West-, Oost- en Zuid-Afrika weer heel andere granen, groenten, sauzen en bereidingswijzen worden gebruikt.
Begin bij de Afrikaanse recepten of ontdek de Noord-Afrikaanse recepten. Bekijk bijvoorbeeld ook de Marokkaanse recepten, Tunesische recepten, Senegalese recepten, Ghanese recepten en Zuid-Afrikaanse recepten.
Noord- en Zuid-Amerikaanse recepten
De Amerikaanse continenten bieden een enorme verscheidenheid aan gerechten. In Noord-Amerika ontmoeten oorspronkelijke, Europese en wereldwijde invloeden elkaar, terwijl Midden- en Zuid-Amerikaanse keukens bekendstaan om ingrediënten als maïs, bonen, rijst, chilipepers, aardappelen, avocado en tropisch fruit.
Bekijk de Noord-Amerikaanse recepten, Midden-Amerikaanse recepten en Zuid-Amerikaanse recepten.
Populaire bestemmingen zijn onder andere Mexico, Argentinië, Brazilië, Peru, Chili, Colombia en Uruguay.
Caribische recepten
Ook het Caribisch gebied heeft een kleurrijke eetcultuur waarin Afrikaanse, Europese, Aziatische en inheemse invloeden samenkomen. Rijst, bonen, vis, vlees, tropisch fruit, bakbanaan en pittige smaakmakers verschijnen in allerlei combinaties.
Ontdek de Caribische recepten of bezoek de keukens van Cuba, Jamaica, Puerto Rico, de Dominicaanse Republiek en de Antillen.
Australië en Nieuw-Zeeland
Aan de andere kant van de wereld vind je opnieuw heel andere kooktradities. Zowel Australië als Nieuw-Zeeland combineert lokale producten met culinaire invloeden die door migratie vanuit allerlei delen van de wereld zijn meegebracht.
Bekijk de Australische recepten en Nieuw-Zeelandse recepten.
Mediterrane recepten
Wie houdt van olijfolie, groenten, vis, peulvruchten, kruiden, brood en zonnige smaken kan rechtstreeks naar de mediterrane recepten. Hier komen gerechten samen uit verschillende landen rond de Middellandse Zee.
Daarbij kun je verder reizen naar bijvoorbeeld Italië, Griekenland, Spanje, Cyprus en Malta.
Van traditionele recepten tot fusion
Niet ieder recept laat zich precies binnen één landsgrens plaatsen. Gerechten reizen mee met mensen en veranderen door nieuwe ingrediënten en kooktradities. Daarom vind je op Smaakplein naast traditionele streekgerechten ook fusionrecepten en internationale recepten.
Bij ieder recept proberen we de keuken en herkomst zo logisch mogelijk in te delen, zodat je gemakkelijk vergelijkbare gerechten en smaken kunt terugvinden.
Reis de wereld rond met Smaakplein
Gebruik deze landenpagina als vertrekpunt voor je volgende gerecht. Kies een bekend land of probeer juist eens een keuken die je nog nauwelijks kent. Van Scandinavië tot Azië en van Afrika tot Zuid-Amerika: er valt altijd iets nieuws te koken en te proeven.
Wil je op een andere manier zoeken? Bekijk dan ook de receptcategorieën, gelegenheden, jaargetijden en diëten op Smaakplein.