Romige Bosvruchtensorbet met Yoghurt
Een snel en fruitig dessert met verse bosvruchten, romige yoghurt, luchtig opgeklopte slagroom en vanille-ijs. Chocoladewaaiers zorgen voor een feestelijke afwerking.
Welke spullen heb je nodig
- Handmixer
- Mengkom
Wat gaat er in
- 200 g bramen bosbessen of frambozen
- 125 ml slagroom
- 3 el suiker
- 500 ml bosvruchtenyoghurt
- 500 ml vanille-ijs
- 4 chocoladewaaiers
Hoe moet je het maken
- Maak het fruit voorzichtig schoon en laat het goed uitlekken.
- Klop de slagroom met de suiker stijf.
- Schep het vanille-ijs in de dessertglazen.
- Verdeel de bosvruchtenyoghurt over het ijs.
- Schep de opgeklopte slagroom erop.
- Verdeel de bosvruchten over de desserts.
- Garneer met de chocoladewaaiers.
- Serveer direct.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Maak de desserts pas vlak voor het opdienen helemaal af, zodat het vanille-ijs niet smelt. Je kunt het fruit alvast schoonmaken en de slagroom gekoeld bewaren. Zo staat dit feestelijke nagerecht na een diner binnen enkele minuten op tafel.Variaties
Gebruik één soort fruit, zoals bramen, bosbessen of frambozen, of maak een mengsel van verschillende bosvruchten. Volgens het oorspronkelijke recept kun je eventueel ook een beetje crème de cassis over het dessert schenken voor een volwassen variant.Wijnadvies
Bij het zoete vanille-ijs en de frisse bosvruchten past een fruitige Moscato d’Asti. De lichte bubbels en zachte zoetheid combineren mooi met het fruit en de romige onderdelen van het dessert.--------------------------------------------------------------------------------------------------
