Miniworstjes in Bladerdeeg
Kleine knakworstjes omwikkeld met krokant bladerdeeg en een dun laagje mosterd. In de airfryer worden ze snel goudbruin en knapperig, ideaal als warm borrelhapje of voorgerecht.
Welke spullen heb je nodig
- Keukenpapier
- Kwastje
- Snijplank
Wat gaat er in
- 220 g miniknakworstjes uitgelekt
- 100 g bladerdeeg
- 1 el fijne mosterd
- mosterd om erbij te serveren
Hoe moet je het maken
- Laat de miniknakworstjes goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
- Snijd het bladerdeeg in smalle repen van ongeveer 5 × 1,5 cm.
- Bestrijk de repen bladerdeeg dun met mosterd.
- Wikkel een reep bladerdeeg spiraalsgewijs om ieder worstje.
- Verwarm de airfryer voor op 200 °C.
- Leg de omwikkelde worstjes met wat ruimte ertussen in het mandje. Bak indien nodig in meerdere rondes.
- Bak ze ongeveer 10 minuten op 200 °C, tot het bladerdeeg gerezen, gaar en goudbruin is.
- Serveer ze warm met mosterd.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer de miniworstjes warm op een schaal en zet er een kommetje mosterd naast. Door hun kleine formaat zijn ze heel geschikt als borrelhapje tijdens een borrel, feestje, filmavond of verjaardag.Variaties
Voor een iets pittigere smaak kun je een scherpe mosterd gebruiken. Zorg er vooral voor dat de worstjes goed droog zijn voordat je het bladerdeeg eromheen wikkelt. Hierdoor blijft het deeg beter zitten en kan het in de airfryer mooier krokant worden.Wijnadvies
Bij deze hartige bladerdeeghapjes past een frisse mousserende Cava. De frisse zuren en bubbels geven een prettig tegenwicht aan het vette bladerdeeg en de hartige knakworstjes.--------------------------------------------------------------------------------------------------
