Meloendessert met Honing en Rice-Crispies
Een fris en eenvoudig dessert met sappige meloen, romige yoghurt, honing en knapperige rice-crispies. Snel klaar en heerlijk als lichte, zomerse afsluiting.
Welke spullen heb je nodig
- Meloenboor
- Snijplank
Wat gaat er in
- 1 kleine meloen
- 4 kopjes rice-crispies
- 500 ml yoghurt
- 8 el honing
Hoe moet je het maken
- Halveer de meloen en verwijder de pitjes.
- Schep met een meloenboor zoveel mogelijk kleine bolletjes uit het vruchtvlees.
- Verdeel een laag meloenbolletjes over de dessertglazen.
- Strooi er een laag rice-crispies over en verdeel de honing erover.
- Schep de yoghurt erop.
- Garneer met de resterende meloenbolletjes en rice-crispies.
- Serveer direct, zodat de rice-crispies knapperig blijven.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer dit meloendessert direct nadat je de rice-crispies hebt toegevoegd. Zo blijven ze lekker knapperig. Het is een fris nagerecht na een zomers diner en past ook uitstekend bij een zomerfeest.Variaties
Gebruik een goed rijpe meloen, bijvoorbeeld honingmeloen of galiameloen. Heb je geen meloenboor, snijd het vruchtvlees dan in kleine blokjes. Voor een minder zoet dessert kun je de hoeveelheid honing verminderen. Voeg de rice-crispies altijd pas vlak voor het serveren toe, zodat ze krokant blijven.Wijnadvies
Bij de zoete meloen en honing past een fruitige Moscato d’Asti. De zachte zoetheid en lichte bubbels combineren mooi met het sappige fruit en de romige yoghurt.--------------------------------------------------------------------------------------------------
