Kruidige Wentelteefjes uit de Airfryer
Krokante wentelteefjes uit de airfryer met kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Een heerlijke manier om oud stokbrood te gebruiken, geserveerd met ahornsiroop en een beetje poedersuiker.
Welke spullen heb je nodig
- Kom
- Keukenkwast
- Keukentang
Wat gaat er in
- 4 grote eieren losgeklopt
- snuf gemalen kruidnagel
- mespunt geraspte nootmuskaat
- snuf kaneel
- 4 el zachte boter
- 8 lange dunne sneetjes stokbrood
- bakspray van plantaardige olie
- ahornsiroop voor het serveren
- poedersuiker voor het bestuiven
Hoe moet je het maken
- Verwarm de airfryer voor op 185 °C.
- Meng de losgeklopte eieren met de kruidnagel, nootmuskaat en kaneel.
- Bestrijk de sneetjes stokbrood aan beide kanten dun met de zachte boter.
- Leg het brood in het eimengsel en laat het minimaal 10 minuten staan, zodat het ei goed in het brood kan trekken.
- Laat de sneetjes vervolgens kort uitlekken.
- Leg het brood met voldoende ruimte ertussen in het mandje van de airfryer en bespray het licht met bakspray. Bak indien nodig in meerdere rondes.
- Bak de wentelteefjes 2 minuten op 185 °C.
- Bespray ze nogmaals licht, keer ze om en bespray ook de andere kant.
- Bak nog ongeveer 4 minuten, tot de wentelteefjes goudbruin en krokant zijn.
- Serveer direct met ahornsiroop en bestuif licht met poedersuiker.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer de wentelteefjes direct uit de airfryer met ahornsiroop en een dun laagje poedersuiker. Ze zijn heerlijk als warm ontbijt, maar passen ook uitstekend bij een brunch of lunch. Vers fruit is er lekker bij en zorgt voor een frisse tegenhanger.Variaties
Voor glutenvrije wentelteefjes kun je volgens het oorspronkelijke recept glutenvrij brood gebruiken. Controleer in dat geval ook de overige ingrediënten wanneer het gerecht volledig glutenvrij moet zijn. Je kunt daarnaast variëren met de specerijen. Gebruik bijvoorbeeld iets meer kaneel voor een uitgesprokener smaak of laat de kruidnagel achterwege voor een mildere versie.Wijnadvies
Serveer je de wentelteefjes tijdens een feestelijke brunch, dan past een fruitige Moscato d’Asti goed bij de kaneel, nootmuskaat en zoete ahornsiroop. De lichte bubbels houden de combinatie met boter en ei aangenaam fris.--------------------------------------------------------------------------------------------------
