Klassieke snijbonen met boter
Een eenvoudig en klassiek groentegerecht van zachtgekookte snijbonen die na het koken nog kort worden gestoofd met boter. Een vertrouwd bijgerecht dat goed past bij aardappelen en uiteenlopende hoofdgerechten.
Welke spullen heb je nodig
- Keukenmes
- Kookpan
- Snijplank
- Vergiet
Wat gaat er in
- 1 kg snijbonen
- 500 ml water
- 30 g boter
- Zout naar smaak
Hoe moet je het maken
- Haal de snijbonen af, was ze grondig en dep ze droog met een schone vochtige doek.
- Snijd de snijbonen in dunne reepjes.
- Doe de snijbonen met het water en wat zout in een kookpan en breng aan de kook.
- Kook de snijbonen ongeveer 30 minuten gaar en schud de pan regelmatig voorzichtig om aanbranden te voorkomen.
- Voeg de boter toe en schep deze door de snijbonen.
- Laat de snijbonen nog ongeveer 15 minuten op laag vuur stoven.
- Serveer de snijbonen warm.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer de snijbonen warm als bijgerecht. Dit eenvoudige gerecht van groenten past uitstekend bij gekookte aardappelen, een stukje vlees of een vegetarisch hoofdgerecht. Schep de boter vlak voor het serveren nog eenmaal goed door de bonen.Bewaaradvies
Laat overgebleven snijbonen afkoelen en bewaar ze afgedekt in de koelkast. Verwarm ze rustig in een pan met eventueel een klein scheutje water. Door de snijbonen niet langer dan nodig opnieuw te verwarmen, blijven smaak en structuur het best behouden.Wijnadvies
Een frisse Sauvignon Blanc past goed bij de groene, frisse smaak van de snijbonen. De zuren van de wijn houden de combinatie met de boter licht en fris.--------------------------------------------------------------------------------------------------
