Club sandwich met kip, appel en ei
Welke spullen heb je nodig
- Broodrooster, of grill
- Kom
- Mes
- Satéprikkers
- Snijplank
Wat gaat er in
- 1 appel
- 8 augurkjes in waaiertjes gesneden
- 60 g boter
- 12 blaadjes sla
- 12 sneetjes witbrood
- 150 g kippenvlees gaar en in luciferdunne reepjes
- 3 eetlepels mayonaise
- Peper versgemalen
- 4 plakjes kaas
- 2 eieren hardgekookt en in de lengte gehalveerd
- 2 tomaten in plakjes
- Zout
Hoe moet je het maken
- Snijd de korstjes van het witbrood.
- Rooster de sneetjes brood in een broodrooster, voorverwarmde oven of onder de grill.
- Besmeer alle geroosterde sneetjes aan één kant met boter.
- Schil de appel en snijd deze in luciferdunne reepjes.
- Meng de appelreepjes direct door de mayonaise.
- Meng het kippenvlees erdoor en breng de kipsalade op smaak met zout en versgemalen peper.
- Beleg vier sneetjes brood met een blaadje sla en verdeel hierover de kipsalade.
- Leg op iedere laag een tweede sneetje brood.
- Beleg dit met een plak kaas en plakjes tomaat.
- Dek af met het derde sneetje brood.
- Beleg de bovenkant met de overige blaadjes sla.
- Leg in het midden van iedere sandwich een half hardgekookt ei met de bolle kant naar boven.
- Garneer met de waaiervormig gesneden augurkjes.
- Steek door iedere sandwich een satéprikker om de lagen bij elkaar te houden.
- Serveer als stevige snack of als lunchgerecht.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
————————————————————————————————–
Over dit recept
De club sandwich is een rijk belegd broodgerecht dat uit meerdere lagen geroosterd brood bestaat. In deze versie wordt de klassieke stapel opgebouwd met een frisse kipsalade, kaas, tomaat, sla, hardgekookt ei en augurk. Het resultaat is een behoorlijk complete maaltijd tussen drie sneetjes brood. Het roosteren van het witbrood is daarbij belangrijk. De krokante sneetjes geven niet alleen structuur aan de sandwich, maar zorgen er ook voor dat het brood beter bestand is tegen de vochtige kipsalade en tomaat.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!De kipsalade wordt gemaakt van gaar kippenvlees dat in zeer dunne reepjes wordt gesneden. Ook de appel wordt in dunne, lucifervormige reepjes gesneden en meteen met de mayonaise vermengd. Hierdoor blijft de appel fris en krijgt de salade een aangename combinatie van hartig, romig en lichtzoet. De eerste laag van de sandwich bestaat uit sla en kipsalade. Daarop komt een tweede sneetje geroosterd brood met kaas en tomaat. Het derde sneetje sluit de sandwich af. Door deze opbouw blijven de verschillende smaken en structuren herkenbaar. Liefhebbers van kip kunnen voor meer inspiratie ook terecht bij onze kiprecepten.
De garnering maakt deze club sandwich opvallend royaal. Boven op het brood komt opnieuw sla, gevolgd door een half hardgekookt ei met de bolle kant naar boven en waaiertjes van augurk. Een satéprikker voorkomt dat de verschillende lagen tijdens het serveren uit elkaar schuiven. Volgens het oorspronkelijke recept kan deze sandwich zowel als snack als lunchgerecht worden gegeten. Voor een lunch kun je hem heel serveren, terwijl kleinere driehoeken juist handig zijn voor een brunch of feestelijke schaal. Maak de kipsalade eventueel vooraf, maar rooster en beleg het brood pas kort voor het eten. Zo blijft het kenmerkende contrast tussen krokant brood, romige salade en frisse groenten het beste behouden.