Paleo recepten zijn gebaseerd op verse en zo min mogelijk bewerkte ingrediënten. Groenten, fruit, vlees, vis, eieren, noten en zaden spelen vaak een belangrijke rol. Granen, peulvruchten, zuivel en sterk bewerkte voedingsmiddelen worden binnen een traditioneel paleo voedingspatroon meestal vermeden.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Op Smaakplein vind je inspiratie voor smakelijke paleo gerechten voor verschillende momenten van de dag. Van een goedgevulde salade en verse soep tot gegrilde vis, kip of vlees met veel groenten. Zo kun je met eenvoudige ingrediënten verrassend gevarieerd koken.
Heeft u tips of zelf recepten deel ze met ons
Receptenverzamelaar@gmail.com
Wat zijn paleo recepten?
Paleo wordt ook wel het paleolithische voedingspatroon genoemd. Het idee erachter is om vooral voedingsmiddelen te kiezen die niet of nauwelijks industrieel zijn bewerkt. Daarbij ligt de nadruk op groenten, fruit, vlees, vis, eieren, noten, zaden en natuurlijke vetten.
Binnen paleo recepten worden producten zoals brood, gewone pasta, rijst en andere granen doorgaans niet gebruikt. Ook peulvruchten, geraffineerde suikers en de meeste zuivelproducten worden binnen de gebruikelijke paleo-aanpak vermeden.
Veel groenten, vlees, vis en eieren
Groenten bieden volop mogelijkheden om bekende gerechten een paleo draai te geven. Courgette kan bijvoorbeeld worden gebruikt voor groenteslierten en bloemkool kan dienen als alternatief voor rijst. Zo kun je een vertrouwd gerecht maken zonder granen te gebruiken.
Vis, vlees en eieren zijn populaire eiwitbronnen binnen paleo. Zoek je meer inspiratie voor maaltijden waarin eiwitten een belangrijke rol spelen, kijk dan ook bij onze eiwitrijke recepten. Voor gerechten met minder koolhydraten kun je daarnaast terecht bij Koolhydraatarm.
Paleo is niet hetzelfde als keto
Paleo eten en keto hebben een aantal overeenkomsten, maar zijn niet hetzelfde. Paleo richt zich vooral op het soort voedingsmiddelen dat wordt gegeten. Een ketogeen voedingspatroon draait juist sterk om het beperken van de hoeveelheid koolhydraten.
Fruit en verschillende zetmeelrijke groenten kunnen bijvoorbeeld binnen paleo passen, terwijl deze vanwege hun hoeveelheid koolhydraten niet altijd binnen een strikt ketogeen voedingspatroon passen. Wil je specifiek keto eten, bekijk dan onze keto recepten.
Paleo recepten voor iedere dag
Een salade met avocado en kip, gegrilde zalm met groenten, een omelet of een groentesoep zijn voorbeelden van gerechten die met de juiste ingrediënten binnen paleo kunnen passen. Kruiden, specerijen, knoflook en verse ingrediënten zorgen daarbij voor volop smaak en afwisseling.
Ontdek de paleo recepten op Smaakplein en laat je inspireren door gerechten met verse en weinig bewerkte ingrediënten. Paleo kent verschillende interpretaties, dus controleer bij een strikt gevolgd voedingspatroon altijd of alle gebruikte ingrediënten binnen jouw gekozen paleo-aanpak passen.