Butterscotch-IJsdessert met Vanille
Welke spullen heb je nodig
- Foodprocessor of blender
Wat gaat er in
- 500 ml yoghurt
- 750 ml vanille-ijs
- 100 ml butterscotch schenkstroop
- 4 krakelingen
- 4 el rozijnen
Hoe moet je het maken
- Doe de yoghurt en het vanille-ijs in een foodprocessor of blender en meng kort tot een glad en romig geheel.
- Verdeel het ijsmengsel over de dessertglazen.
- Schenk de butterscotch schenkstroop in een dun straaltje over het dessert.
- Roer met een lepel één keer voorzichtig door het mengsel om een gemarmerd effect te krijgen.
- Steek een krakeling in het dessert en verdeel de rozijnen langs de rand van de glazen.
- Serveer onmiddellijk.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer dit ijsdessert direct na het mengen, zodat het lekker koud en romig blijft. Zet de dessertglazen eventueel vooraf in de koelkast of diepvries. Voeg de krakelingen pas vlak voor het opdienen toe, zodat ze krokant blijven. Een heerlijk nagerecht na een gezellig diner of tijdens een filmavond.Variaties
Voor een iets minder zoet dessert kun je minder butterscotch schenkstroop gebruiken. De rozijnen kun je vervangen door kleine stukjes gedroogde abrikoos. Houd het mengen van yoghurt en ijs kort, anders wordt het dessert te vloeibaar.Wijnadvies
Bij de zoete butterscotch en het romige vanille-ijs past een Moscato d’Asti. De zachte zoetheid en lichte bubbels combineren prettig met vanille en karamelachtige smaken.————————————————————————————————–
Romig ijsdessert met butterscotch
Dit butterscotch-ijsdessert is gebaseerd op het oorspronkelijke recept voor butterscotch-drinksorbet. Het is geen klassieke sorbet, maar een dik en romig nagerecht waarin yoghurt en vanille-ijs samen worden gemengd. Butterscotch schenkstroop zorgt voor een volle karamelachtige zoetheid, terwijl krakelingen en rozijnen voor extra structuur zorgen.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!De bereiding is bijzonder eenvoudig. Doe de yoghurt en het vanille-ijs samen in een foodprocessor of blender en meng slechts kort. Het ijs moet voldoende zacht worden om zich met de yoghurt te mengen, maar het geheel mag niet volledig vloeibaar worden. Werk daarom met goed koud ijs en serveer het dessert meteen na de bereiding.
Butterscotch met een gemarmerd effect
Verdeel het romige ijsmengsel over de dessertglazen en schenk de butterscotch stroop er in een dun straaltje overheen. Roer daarna slechts één keer voorzichtig met een lepel door het dessert. Zo mengt de stroop niet volledig met het ijs en ontstaat een aantrekkelijk gemarmerd patroon.
Butterscotch heeft een uitgesproken zoete, karamelachtige smaak. De yoghurt geeft daar een lichtfrisse tegenhanger aan, terwijl vanille-ijs het geheel zacht en romig maakt. De rozijnen voegen nog een extra zoet accent toe.
Knapperige krakeling als contrast
De krakeling maakt dit dessert net even anders. Het zoute en krokante karakter contrasteert met het zoete, zachte ijsmengsel. Voeg de krakeling pas vlak voor het serveren toe, want door contact met het ijs wordt hij snel zacht.
Omdat het dessert binnen enkele minuten klaar is, past het goed na een diner, bij een feestje of tijdens een gezellige filmavond. Je hoeft vrijwel niets voor te bereiden. Zorg alleen dat yoghurt, ijs en glazen goed koud zijn en stel het dessert vlak voor het eten samen.