Meloendessert met Honing en Rice-Crispies
Welke spullen heb je nodig
- Meloenboor
- Snijplank
Wat gaat er in
- 1 kleine meloen
- 4 kopjes rice-crispies
- 500 ml yoghurt
- 8 el honing
Hoe moet je het maken
- Halveer de meloen en verwijder de pitjes.
- Schep met een meloenboor zoveel mogelijk kleine bolletjes uit het vruchtvlees.
- Verdeel een laag meloenbolletjes over de dessertglazen.
- Strooi er een laag rice-crispies over en verdeel de honing erover.
- Schep de yoghurt erop.
- Garneer met de resterende meloenbolletjes en rice-crispies.
- Serveer direct, zodat de rice-crispies knapperig blijven.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer dit meloendessert direct nadat je de rice-crispies hebt toegevoegd. Zo blijven ze lekker knapperig. Het is een fris nagerecht na een zomers diner en past ook uitstekend bij een zomerfeest.Variaties
Gebruik een goed rijpe meloen, bijvoorbeeld honingmeloen of galiameloen. Heb je geen meloenboor, snijd het vruchtvlees dan in kleine blokjes. Voor een minder zoet dessert kun je de hoeveelheid honing verminderen. Voeg de rice-crispies altijd pas vlak voor het serveren toe, zodat ze krokant blijven.Wijnadvies
Bij de zoete meloen en honing past een fruitige Moscato d’Asti. De zachte zoetheid en lichte bubbels combineren mooi met het sappige fruit en de romige yoghurt.————————————————————————————————–
Fris dessert met meloen en yoghurt
Dit meloendessert met honing en rice-crispies is gebaseerd op het oorspronkelijke recept voor crispy-sorbet met honing en meloen. Het gerecht wordt echter niet bevroren en is eigenlijk een eenvoudig en fris nagerecht. Sappige meloen wordt gecombineerd met romige yoghurt, zoete honing en krokante rice-crispies. Vooral het verschil tussen het zachte fruit en de knapperige ontbijtgranen maakt deze combinatie aantrekkelijk.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Kies voor een goed rijpe meloen. Een rijpe meloen geeft een aangename zoete geur en het vruchtvlees moet sappig zijn zonder papperig te worden. Halveer de vrucht, verwijder de pitten en steek met een meloenboor kleine bolletjes uit het vruchtvlees. Heb je geen meloenboor, dan kun je de meloen natuurlijk ook in kleine blokjes snijden.
Knapperige rice-crispies met honing
Rice-crispies geven dit dessert zijn kenmerkende krokante structuur. Verdeel eerst wat meloen over de glazen en voeg daarna een laag van de ontbijtgranen toe. Honing zorgt voor extra zoetheid en past goed bij de zachte smaak van meloen. Vervolgens wordt de yoghurt over de verschillende lagen verdeeld.
Het is belangrijk om de rice-crispies niet te lang met yoghurt en fruit in contact te laten komen. Ze nemen snel vocht op en verliezen dan hun krokante structuur. Maak het dessert daarom bij voorkeur pas kort voor het eten helemaal af.
Eenvoudige afsluiting van een zomerse maaltijd
Door de combinatie van gekoelde yoghurt en sappige meloen is dit een prettig dessert voor warme dagen. Het past goed na een diner, bij een brunch of tijdens een zomerfeest. De meloen kun je vooraf schoonmaken en gekoeld bewaren.
Stel de glazen pas vlak voor het serveren samen. Daarmee blijft het contrast tussen de romige yoghurt, sappige meloen en krokante rice-crispies optimaal. Wil je het dessert minder zoet maken, verminder dan eenvoudig de hoeveelheid honing. Met een goed rijpe meloen is vaak al voldoende natuurlijke zoetheid aanwezig.