Miniworstjes in Bladerdeeg
Welke spullen heb je nodig
- Keukenpapier
- Kwastje
- Snijplank
Wat gaat er in
- 220 g miniknakworstjes uitgelekt
- 100 g bladerdeeg
- 1 el fijne mosterd
- mosterd om erbij te serveren
Hoe moet je het maken
- Laat de miniknakworstjes goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
- Snijd het bladerdeeg in smalle repen van ongeveer 5 × 1,5 cm.
- Bestrijk de repen bladerdeeg dun met mosterd.
- Wikkel een reep bladerdeeg spiraalsgewijs om ieder worstje.
- Verwarm de airfryer voor op 200 °C.
- Leg de omwikkelde worstjes met wat ruimte ertussen in het mandje. Bak indien nodig in meerdere rondes.
- Bak ze ongeveer 10 minuten op 200 °C, tot het bladerdeeg gerezen, gaar en goudbruin is.
- Serveer ze warm met mosterd.
Extra tips, wijnadvies, & variaties
Serveeradvies
Serveer de miniworstjes warm op een schaal en zet er een kommetje mosterd naast. Door hun kleine formaat zijn ze heel geschikt als borrelhapje tijdens een borrel, feestje, filmavond of verjaardag.Variaties
Voor een iets pittigere smaak kun je een scherpe mosterd gebruiken. Zorg er vooral voor dat de worstjes goed droog zijn voordat je het bladerdeeg eromheen wikkelt. Hierdoor blijft het deeg beter zitten en kan het in de airfryer mooier krokant worden.Wijnadvies
Bij deze hartige bladerdeeghapjes past een frisse mousserende Cava. De frisse zuren en bubbels geven een prettig tegenwicht aan het vette bladerdeeg en de hartige knakworstjes.————————————————————————————————–
Kleine worstjes in krokant bladerdeeg
Miniworstjes in bladerdeeg zijn eenvoudige warme hapjes die met maar een paar ingrediënten worden gemaakt. De combinatie van hartige knakworstjes, bladerdeeg en mosterd is vertrouwd en bijzonder geschikt als borrelhapje. In de airfryer wordt het bladerdeeg in korte tijd goudbruin en krokant.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Het oorspronkelijke recept gebruikt ongeveer twintig kleine knakworstjes. Omdat het aantal stuks kan verschillen per blik en bezoekers op Smaakplein het aantal couverts kunnen aanpassen, houden de instructies het aantal bewust neutraal. De hoeveelheden van de ingrediënten kunnen zo worden aangepast zonder dat er een vast aantal hapjes in de bereidingswijze staat.
Bladerdeeg krokant bakken
Laat de knakworstjes eerst goed uitlekken en dep ze daarna droog. Dat lijkt een klein detail, maar overtollig vocht kan ervoor zorgen dat het bladerdeeg rond het worstje minder krokant wordt. De repen bladerdeeg worden dun met mosterd bestreken voordat ze spiraalsgewijs om de worstjes worden gewikkeld.
Leg de hapjes niet te dicht tegen elkaar in de airfryer. Het bladerdeeg zet tijdens het bakken uit en de hete lucht moet rondom kunnen circuleren. Wanneer het mandje niet groot genoeg is, kun je beter meerdere rondes bakken. Na ongeveer 10 minuten hoort het deeg gerezen en goudbruin te zijn.
Een makkelijk warm hapje
Deze miniworstjes zijn handig voor momenten waarop kleine hapjes gemakkelijk uit de hand gegeten moeten kunnen worden. Denk aan een feestje, verjaardag, sportwedstrijd of Oud & Nieuw. Serveer ze op een schaal en zet de mosterd apart, zodat iedereen naar eigen smaak kan dippen.
De hapjes zijn het lekkerst wanneer ze rechtstreeks uit de airfryer komen. Laat ze alleen kort afkoelen, want de worstjes kunnen vanbinnen behoorlijk heet zijn. Zo blijft het bladerdeeg krokant en krijg je de beste combinatie van een knapperige buitenkant en warme hartige vulling.