Barbecue recepten brengen buiten koken, gezellig tafelen en de smaak van grillen bij elkaar. Van sappig vlees en kip tot vis, gegrilde groenten en verrassende vegetarische gerechten: op de barbecue kun je veel meer bereiden dan alleen een paar worstjes.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Een complete barbecue bestaat bovendien uit lekkere bijgerechten, frisse salades, brood, marinades, dips en sauzen. Op Smaakplein vind je inspiratie voor een eenvoudige zomerbarbecue, uitgebreid diner in de tuin of gezellige maaltijd met familie en vrienden.
Barbecue recepten voor iedere smaak
Barbecueën kan zo eenvoudig of uitgebreid worden als je zelf wilt. Een paar goed gekruide stukken vlees en een salade kunnen al voldoende zijn, maar je kunt van de barbecue ook een compleet diner maken met verschillende gangen. Denk aan kleine hapjes vooraf, gegrilde groenten, vlees of vis als hoofdgerecht en zelfs fruit of een ander nagerecht van de barbecue.
Bekijk naast deze barbecue recepten ook onze gelegenheden voor nog meer inspiratie voor gezellige etentjes en bijzondere momenten.
Vlees van de barbecue
Vlees en barbecue zijn een klassieke combinatie. Rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, hamburgers, worstjes en spiesjes krijgen boven de hitte van de barbecue hun karakteristieke geroosterde smaak.
Voor nog meer mogelijkheden kun je verder kijken bij onze vleesrecepten, rundvleesrecepten en varkensvleesrecepten.
Kip op de barbecue
Kip is bijzonder veelzijdig op de barbecue. Kipfilet, drumsticks, kipdij en kipspiesen kunnen worden gecombineerd met marinades, kruiden, citroen, knoflook en verschillende sauzen.
Let bij kip extra goed op dat het vlees volledig gaar is voordat je het serveert en voorkom kruisbesmetting tussen rauwe en bereide producten. Bekijk ook onze kiprecepten voor meer ideeën.
Vis op de barbecue
Ook vis is uitstekend geschikt voor de barbecue. Stevige vissoorten kunnen rechtstreeks op het rooster worden bereid, terwijl kwetsbaardere vis gemakkelijker in een grillschaal of pakketje kan worden gegaard.
Zalm is een populaire keuze en combineert goed met citroen, dille en andere verse kruiden. Bekijk onze visrecepten en zalmrecepten voor meer inspiratie.
Zeevruchten van de barbecue
Garnalen en andere zeevruchten hebben vaak maar weinig bereidingstijd nodig. Garnalenspiesen met knoflook, citroen en kruiden zijn bijvoorbeeld snel klaar en kunnen zowel als voorgerecht als onderdeel van een uitgebreide barbecue worden geserveerd.
Meer ideeën met schaal- en schelpdieren vind je bij onze zeevruchtenrecepten.
Vegetarische barbecue recepten
Een barbecue hoeft beslist niet alleen om vlees te draaien. Paprika, courgette, aubergine, maïs, champignons en andere groenten krijgen door grillen extra smaak. Ook kaas, aardappelen en vleesvervangers kunnen een mooie plaats op het barbecuemenu krijgen.
Voor een barbecue zonder vlees kun je onze vegetarische recepten en recepten met vleesvervangers bekijken.
Groenten grillen op de barbecue
Groenten krijgen op de barbecue mooie grillstrepen en een geroosterde smaak. Paprika, courgette, aubergine, ui, asperges, tomaat en maïs zijn hiervoor uitstekende keuzes.
Serveer verschillende gegrilde groenten samen als bijgerecht of maak er een complete vegetarische maaltijd van. Bekijk ook onze groenterecepten.
Aardappelen bij de barbecue
Aardappelen zijn een vertrouwd bijgerecht bij de barbecue. Je kunt ze voorkoken en vervolgens roosteren, in folie garen of verwerken tot aardappelsalade.
Met knoflook, rozemarijn, tijm of andere kruiden maak je er eenvoudig een smaakvol bijgerecht van. Meer mogelijkheden vind je bij onze aardappelrecepten.
Salades voor bij de barbecue
Een frisse salade vormt een prettig contrast met warme en geroosterde gerechten. Groene salade, aardappelsalade, pastasalade en salades met tomaat, komkommer of fruit passen allemaal goed bij een barbecue.
Maak verschillende schalen zodat iedereen zelf kan combineren. Bekijk hiervoor onze saladerecepten.
Bijgerechten maken de barbecue compleet
Naast vlees, vis of groenten zorgen de bijgerechten voor variatie op tafel. Denk aan gepofte aardappelen, gegrilde maïs, rijst, salade, brood en verschillende groentegerechten.
Op onze pagina met bijgerechten vind je nog meer recepten waarmee je een compleet barbecuebuffet kunt samenstellen.
Brood bij de barbecue
Stokbrood, platbrood, kruidenbrood en andere broodsoorten zijn ideaal om bij gegrilde gerechten te serveren. Brood is bovendien heerlijk bij dips, kruidenboter en sauzen.
Wie zelf brood wil maken kan verder kijken bij onze broodrecepten.
Sauzen, dips en marinades
Een goede saus of marinade kan een barbecuegerecht een heel ander karakter geven. Denk aan knoflooksaus, kruidenolie, pittige tomatensaus, yoghurtsaus of een frisse dip met kruiden.
Gebruik marinades om vlees, vis of groenten vooraf smaak te geven en zet verschillende sauzen op tafel. Bekijk onze sausrecepten en dipsausrecepten voor extra inspiratie.
Barbecuehapjes voor het begin
Terwijl de barbecue op temperatuur komt, zijn kleine hapjes ideaal. Denk aan brood met dip, gevulde groenten, kleine spiesjes of andere gerechten die gemakkelijk uit de hand kunnen worden gegeten.
Bekijk daarvoor onze hapjesrecepten, borrelhapjes en fingerfoodrecepten.
Barbecue als diner
Met verschillende kleine gerechten kun je van barbecueën een uitgebreid diner maken. Begin bijvoorbeeld met een hapje of voorgerecht, serveer daarna verschillende gegrilde gerechten met bijgerechten en sluit af met iets zoets.
Voor het samenstellen van zo’n complete maaltijd kun je ook onze dinerrecepten en hoofdgerechten bekijken.
Barbecue voor een feestje
Een barbecue is heel geschikt voor een informele bijeenkomst waarbij iedereen zelf kan kiezen wat hij of zij wil eten. Met vlees, vis, vegetarische gerechten, salades, brood en sauzen maak je gemakkelijk een gevarieerd buffet.
Organiseer je een groter gezelschap, kijk dan ook bij onze recepten voor een feestje en verjaardagsrecepten.
Barbecueën in de zomer
Warme dagen en lange avonden maken de zomer een populair seizoen om buiten te koken. Verse groenten, salades, fruit en lichte visgerechten passen goed naast klassiek gegrild vlees.
Combineer deze barbecue recepten met onze zomerrecepten voor nog meer gerechten die bij zonnig weer passen.
Barbecue in het weekend
In het weekend is er vaak wat meer tijd om vlees te marineren, verschillende bijgerechten te maken en rustig buiten te eten. Daardoor kun je ook recepten kiezen die wat meer voorbereiding vragen.
Bekijk naast de barbecuegerechten ook onze weekendrecepten voor een tafel vol gerechten om samen van te genieten.
Caloriearme gerechten voor de barbecue
Wie wat lichter wil barbecueën kan kiezen voor veel groenten, magere vleessoorten, vis en salades met een lichte dressing. Let vooral op de hoeveelheid olie, saus en suikerhoudende marinades wanneer je een gerecht lichter wilt houden.
Meer passende inspiratie vind je bij onze caloriearme recepten en vetarme recepten.
Koolhydraatarme barbecue recepten
Veel barbecuegerechten zijn eenvoudig koolhydraatarm samen te stellen. Gegrild vlees, vis, kaas en groenten kunnen worden gecombineerd met een frisse salade, terwijl brood, aardappelen en zoete sauzen naar wens worden weggelaten.
Bekijk voor meer ideeën onze koolhydraatarme recepten en keto recepten.
Barbecue recepten voor verschillende diëten
Bij een barbecue kun je relatief eenvoudig rekening houden met verschillende eetwensen. Maak bijvoorbeeld afzonderlijke gerechten zonder gluten, zuivel of dierlijke producten en voorkom tijdens de bereiding ongewenst contact tussen ingrediënten wanneer dat vanwege een allergie noodzakelijk is.
Via onze dieetpagina vind je onder andere glutenvrije recepten, zuivelvrije recepten en veganistische recepten.
Barbecue recepten op Smaakplein
Van gegrild vlees en kipspiesen tot vis, groenten, aardappelen, salades en sauzen: met barbecue recepten kun je steeds weer een andere maaltijd samenstellen. Combineer vertrouwde barbecueklassiekers met nieuwe ingrediënten en gerechten en maak de tafel zo uitgebreid als je zelf wilt.
Bekijk ook onze recepten voor verschillende gelegenheden, ontdek wat er bij het seizoen past of kies via onze landenpagina een keuken om je volgende barbecue een internationaal tintje te geven.