Kipdij recepten zijn heerlijk sappig en veelzijdig. Je kunt kipdijen bakken, braden, grillen, stoven of bereiden in de oven en op de barbecue. Met kruiden, marinades en sauzen maak je er gemakkelijk steeds een ander kipgerecht van.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Koken met kipdij
Kipdijvlees komt van het bovenste deel van de kippenpoot en bevat meer vet dan kipfilet. Daardoor blijft het tijdens de bereiding doorgaans sappig en heeft het een volle smaak. Je kunt kiezen voor kipdijen met bot en vel of voor uitgebeende kipdijfilet.
Kipdij past bij uiteenlopende smaken en keukens. Van eenvoudige Nederlandse gerechten tot Aziatische wokgerechten, kruidige curry’s en mediterrane ovenschotels: met hetzelfde stukje kip kun je alle kanten op.
Kipdij bakken in de pan
Kipdijfilet is heel geschikt om in een koekenpan te bakken. Je kunt het vlees heel laten of in kleinere stukken snijden. Met knoflook, peper, paprikapoeder en verse kruiden geef je het snel extra smaak.
Laat de kip rustig garen en zorg dat ook het dikste gedeelte volledig gaar is. Een kernthermometer is handig om dit te controleren.
Kipdij uit de oven
In de oven kun je kipdijen combineren met aardappelen en verschillende groenten. Alles kan vaak samen in één ovenschaal, waardoor je met relatief weinig werk een complete maaltijd maakt.
Kipdijen met vel kunnen in de oven een mooi krokant korstje krijgen. Marinades en kruidenmengsels geven het vlees extra smaak en kunnen gemakkelijk worden aangepast aan de rest van het gerecht.
Kipdij op de barbecue
Door het wat hogere vetgehalte is kipdij bijzonder geschikt om te grillen. Het vlees blijft gemakkelijker sappig en neemt marinades goed op. Voor meer inspiratie kun je ook onze kip op de BBQ recepten bekijken.
Zoete marinades en barbecuesauzen kun je beter niet te vroeg boven hoge hitte aanbrengen. Ingrediënten zoals suiker en honing kunnen snel donker worden of verbranden.
Kipdij in stoofgerechten en curry’s
Kipdij is ook geschikt voor gerechten die wat langer moeten garen. Het vlees kan worden verwerkt in stoofpotten, curry’s en sauzen en combineert goed met bijvoorbeeld tomaat, kokosmelk, specerijen en groenten.
Voor een snelle maaltijd kun je kipdijfilet juist in kleine stukken snijden en roerbakken. Voeg groenten, kruiden en een saus toe en serveer het gerecht bijvoorbeeld met rijst of noedels.
Kipdij recepten op Smaakplein
Van krokant gebakken kipdij en kruidige kip uit de oven tot spiesjes, curry’s en barbecuegerechten: met kipdij recepten kun je volop variëren.
Ontdek de kipdij recepten op Smaakplein en kies een bereiding die past bij een snelle doordeweekse maaltijd, uitgebreid diner of gezellige barbecue.