Kip marinade recepten geven kip eenvoudig extra smaak en bieden volop mogelijkheden om te variëren. Maak bijvoorbeeld een frisse marinade met citroen en kruiden, een pittige variant met chili en specerijen of een kruidige marinade met knoflook en olie. Gemarineerde kip kun je vervolgens bakken, grillen, roosteren of op de barbecue bereiden. Marinades zijn geschikt voor kipfilet, kippendijen, kippenpoten en kleine stukjes kip voor spiesjes. Door de kruiden en smaakmakers aan te passen kun je dezelfde kip steeds een heel ander karakter geven, van mediterraan en fris tot zoet, rokerig of lekker pittig.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Heeft u tips of zelf recepten deel ze met ons
Receptenverzamelaar@gmail.com
Zelf kip marinade maken
Een marinade voor kip kun je eenvoudig zelf samenstellen. Vaak wordt een vloeibaar ingrediënt gecombineerd met kruiden, specerijen en andere smaakmakers. Denk aan olie, citroen- of limoensap, knoflook, mosterd, yoghurt, sojasaus en verse kruiden.
Welke ingrediënten je kiest, bepaalt voor een groot deel het karakter van de kip marinade. Daardoor kun je met dezelfde soort kip steeds weer een heel ander gerecht maken.
Kruiden en specerijen voor kip
Kip combineert met ontzettend veel kruiden en specerijen. Tijm, rozemarijn, oregano en basilicum geven een mediterrane smaak, terwijl komijn, koriander, paprika, kurkuma en chili juist voor een kruidiger resultaat kunnen zorgen.
Ook knoflook, gember, citroen en limoen zijn populaire smaakmakers. Begin bij sterke kruiden en pittige specerijen met een kleine hoeveelheid en pas de marinade vervolgens aan je eigen smaak aan.
Hoe lang kip marineren?
Hoe lang kip moet marineren hangt af van het recept, het formaat van het vlees en de ingrediënten in de marinade. Kleine stukjes kip nemen smaken doorgaans sneller op dan grote stukken of een hele kip.
Volg daarom de marineertijd van het recept. Vooral marinades met veel zure ingrediënten, zoals citroen- of limoensap, zijn niet bedoeld om onbeperkt te laten staan omdat ze de structuur van het vlees kunnen beïnvloeden.
Kip marinade voor barbecue en grill
Gemarineerde kip is heerlijk van de barbecue of grill. Kippendijen, kipfilet en kipspiesjes kunnen allemaal worden gemarineerd voordat ze worden gegrild. Laat overtollige marinade eerst van het vlees afdruipen om onnodig verbranden en opflakkeren te beperken.
Marinades met suiker, honing of andere zoete ingrediënten kunnen tijdens het grillen relatief snel donker worden. Houd het vlees daarom tijdens de bereiding goed in de gaten.
Veilig omgaan met marinade en rauwe kip
Bewaar kip tijdens het marineren afgedekt in de koelkast. Marinade die in aanraking is geweest met rauwe kip mag je niet zomaar als koude saus bij het gerecht serveren.
Wil je dezelfde marinade ook als saus gebruiken, houd dan vooraf een schoon deel apart dat niet met rauwe kip in contact komt. Zorg daarnaast dat de kip tijdens de bereiding volledig en veilig gaar wordt.
Kip marinade recepten op Smaakplein
Van frisse kruidenmarinades en romige yoghurtmarinades tot pittige en kruidige varianten: met kip marinade recepten kun je volop experimenteren. Gebruik ze voor kip uit de pan, oven, grill of barbecue en varieer met kruiden, specerijen en andere smaakmakers.
Ontdek de kip marinades op Smaakplein en maak van kipfilet, kippendijen, kippenpoten of kipspiesjes telkens weer een ander smaakvol gerecht. Voor meer inspiratie met gevogelte kun je ook onze gevogelte recepten bekijken.