Kruidenmengsel recepten geven vlees, vis, groenten, aardappelen en andere gerechten eenvoudig extra smaak. Door zelf kruiden en specerijen te combineren maak je mengsels voor bijvoorbeeld kip, barbecue, curry, Italiaanse gerechten of geroosterde groenten.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Heeft u tips of zelf recepten deel ze met ons
Receptenverzamelaar@gmail.com
Zelf een kruidenmengsel maken
Een kruidenmengsel maak je door verschillende gedroogde kruiden en specerijen in de juiste verhouding met elkaar te combineren. Denk aan paprikapoeder, peper, komijn, koriander, oregano, tijm, rozemarijn, knoflookpoeder en uienpoeder.
Door zelf te mengen bepaal je precies welke smaken in het kruidenmengsel terechtkomen. Je kunt een bestaand recept volgen of de verhouding aanpassen aan je eigen smaak.
Kruidenmengsels voor vlees en kip
Voor vlees kun je krachtige smaken gebruiken zoals paprika, peper, knoflook, komijn en verschillende gedroogde kruiden. Welke combinatie het beste past, hangt af van het soort vlees en de manier waarop je het bereidt.
Kip combineert met veel verschillende kruiden. Bekijk bijvoorbeeld onze kip recepten of kipfilet recepten om te ontdekken hoe verschillende kruidenmengsels in gerechten kunnen worden gebruikt.
Kruidenmengsels voor groenten
Ook groenten krijgen met een kruidenmengsel snel extra smaak. Mediterrane kruiden zoals oregano, tijm en rozemarijn passen bijvoorbeeld goed bij geroosterde groenten, terwijl komijn, koriander en paprikapoeder weer een heel ander karakter geven.
Bij onze groenterecepten kun je volop inspiratie vinden voor verschillende combinaties van groenten, kruiden en specerijen.
Kruidenmengsel zonder of met weinig zout
Een voordeel van zelf kruiden mengen is dat je zelf bepaalt hoeveel zout je toevoegt. Je kunt een mengsel volledig zonder zout maken en het gerecht tijdens de bereiding eventueel afzonderlijk op smaak brengen.
Proef bij een nieuw mengsel eerst met een kleine hoeveelheid. Sommige specerijen zijn behoorlijk krachtig en kunnen andere smaken snel overheersen.
Kruidenmengsels bewaren
Gedroogde kruidenmengsels kun je het beste bewaren in een goed afgesloten potje op een droge en donkere plaats. Noteer eventueel de naam en datum op het potje, vooral wanneer je meerdere zelfgemaakte mengsels in de kast hebt staan.
Maak liever geen enorme voorraad. Gedroogde kruiden en specerijen verliezen tijdens langdurige bewaring geleidelijk geur en smaak.
Kruidenmengsel recepten op Smaakplein
Van een eenvoudig mengsel voor aardappelen en groenten tot kruiden voor kip, vlees, curry’s en barbecuegerechten: met kruidenmengsel recepten kun je eindeloos combineren.
Ontdek de kruidenmengsels op Smaakplein en maak zelf smaakvolle combinaties die je steeds opnieuw kunt gebruiken bij het koken, bakken en grillen.